Pilaf Orzo Vegan ala Turki: Panduan memasak
Pilaf Orzo Vegan Ala Turki adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Turki. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Orzo, sejenis pasta berbentuk seperti nasi, menjadi bahan utama dalam resep ini. Selain lezat, hidangan ini juga mudah disiapkan dan penuh dengan nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Orzo - 200 gram Minyak zaitun - 2 sendok makan Bawang bombay cincang halus - 1 buah kecil Bawang putih cincang halus - 2 siung Paprika merah potong dadu - 1 buah sedang Tomat potong dadu - 2 buah sedang Kaldu sayuran - 500 ml Garam secukupnya, merica hitam secukupnya Peterseli cincang untuk hiasan
Tumis bawang dan paprika
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih cincang halus dan paprika merah potong dadu ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit sampai paprika mulai lunak.
Tambahkan tomat dan orzo
Setelah paprika lunak sedikit, tambahkan tomat potong dadu ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat mulai mengeluarkan airnya selama sekitar 2 menit. Kemudian tambahkan orzo ke dalam campuran sayuran tersebut. Aduk terus-menerus agar orzo tercampur rata dengan sayuran.
Masak dengan kaldu sayuran
Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan ke dalam wajan sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur sempurna. Biarkan mendidih kemudian kecilkan api. Tutup wajan dan biarkan orzo menyerap kaldu selama sekitar 10-12 menit atau sampai orzo matang sempurna.
Penyajian Pilaf Orzo Vegan ala Turki
Setelah orzo matang sempurna dan kaldu terserap seluruhnya oleh pasta tersebut matikan api. Angkat pilaf dari wajan lalu pindahkan ke piring saji. Taburi dengan peterseli cincang sebagai hiasan sebelum disajikan. Nikmati pilaf orzo vegan ala turki selagi hangat bersama keluarga atau teman-teman Anda.
