Pilaf Bulgur Turki Dengan Tambahan Kacang Arab: Panduan Memasak Praktis
Pilaf Bulgur Turki dengan tambahan Kacang Arab adalah hidangan tradisional dari Timur Tengah yang kaya akan rasa dan tekstur. Hidangan ini menggunakan bulgur, sejenis gandum yang telah dikukus, dikeringkan, dan dihaluskan menjadi butiran kecil. Kacang arab menambah kandungan protein dan serat pada hidangan ini. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak.
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Bulgur kasar 200 gram, kacang arab matang 150 gram, bawang bombay cincang halus satu buah, tomat cincang dua buah, pasta tomat dua sendok makan, kaldu sayuran 500 ml, minyak zaitun dua sendok makan, garam satu sendok teh, lada hitam setengah sendok teh, paprika bubuk setengah sendok teh.
Tumis Bawang Bombai Dan Tomat
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan tumis hingga harum serta berwarna keemasan selama sekitar lima menit. Masukkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama lima hingga tujuh menit hingga tomat melunak.
Tambahkan Bulgur Dan Kaldu Sayuran
Setelah campuran bawang bombay dan tomat matang sempurna, tambahkan bulgur kasar ke dalam panci. Aduk rata agar bulgur tercampur dengan baik bersama bumbu-bumbu lainnya. Tuangkan kaldu sayuran secara perlahan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Biarkan mendidih sebentar.
Masukkan Kacang Arab Dan Bumbu Lainnya
Tambahkan kacang arab matang ke dalam panci bersama garam, lada hitam, serta paprika bubuk. Aduk rata semua bahan tersebut agar tercampur sempurna dengan bulgur serta kaldu sayuran. Tutup panci lalu kecilkan api menjadi level rendah.
Masak Hingga Matang Sempurna
Biarkan pilaf bulgur dimasak selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit atau sampai semua cairan terserap oleh bulgur serta teksturnya menjadi lembut namun tetap kenyal saat digigit. Angkat dari api lalu sisihkan sejenak sebelum disajikan selagi hangat sebagai hidangan lezat bergizi tinggi yang siap dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda!
