Pie Phyllo Saffron fusion Yunani-India: Panduan lengkap
Pie Phyllo Saffron fusion Yunani-India adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa khas dari dua budaya kuliner yang kaya. Hidangan ini memadukan kelezatan phyllo pastry dari Yunani dengan rempah-rempah India yang aromatik, menghasilkan rasa yang unik dan menggugah selera. Pie ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan istimewa. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Lembaran phyllo pastry - 10 lembar Minyak zaitun - 4 sendok makan Bawang bombay cincang - 1 buah Bawang putih cincang - 2 siung Bayam segar - 200 gram Keju feta tumbuk - 100 gram Saffron - sejumput (larutkan dalam air hangat) Garam dan merica secukupnya
Tumis bawang dan bayam
Panaskan dua sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar 5 menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi. Tambahkan bayam segar sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga layu seluruhnya. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Campurkan isian dengan keju feta
Setelah campuran bayam dingin, tambahkan keju feta tumbuk ke dalamnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan saffron yang telah dilarutkan dalam air hangat untuk memberikan warna kuning cerah pada isian pie Anda. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda.
Susun lembaran Phyllo Pastry
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi panjang atau bulat berukuran sedang dengan mengolesi sisa minyak zaitun di permukaannya. Letakkan satu lembar phyllo pastry di dasar loyang lalu olesi dengan minyak zaitun menggunakan kuas masak kecil agar tidak kering saat dipanggang nanti.
Panggang hingga matang
Tuangkan campuran isian bayam dan feta secara merata di atas lapisan phyllo pertama. Kemudian tutupi lagi menggunakan sisa lembaran phyllo lainnya secara bertumpuk-tumpuk sambil tetap mengolesi setiap lapisan menggunakan minyak zaitun sampai habis. Kemudian panggang selama kurang lebih 30 menit atau sampai bagian atas pie berubah menjadi kecokelatan serta renyah sempurna. Sajikan hangat-hangat bersama keluarga tercinta!
