Pho lasagna vegan fusion: Panduan memasak
Pho Lasagna adalah hidangan fusion yang menggabungkan cita rasa Vietnam dan Italia. Hidangan ini memadukan kaldu pho yang kaya dengan lapisan lasagna yang lembut, menciptakan sensasi rasa unik dan lezat. Kombinasi bahan-bahan segar membuatnya tidak hanya enak tetapi juga sehat. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati hidangan istimewa di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Lasagna lembaran - 12 lembar Kaldu sayuran - 1 liter Tahu - 200 gram (dipotong dadu) Jamur shiitake - 100 gram (diiris tipis) Wortel - 2 buah (dipotong korek api) Bawang bombay - 1 buah (dicincang halus) Bawang putih - 3 siung (dihaluskan) Kecap asin - 2 sendok makan Saus tomat - 200 ml Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam dan merica secukupnya.
Persiapan bahan-bahan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum selama sekitar lima menit. Tambahkan tahu dan jamur shiitake ke dalam wajan, masak hingga tahu berwarna kecokelatan selama sekitar tujuh menit. Masukkan wortel dan aduk rata selama tiga menit lagi.
Membuat kaldu pho
Dalam panci besar, panaskan kaldu sayuran hingga mendidih. Tambahkan kecap asin ke dalam kaldu untuk memberikan rasa gurih khas pho Vietnam. Biarkan mendidih selama sepuluh menit agar semua bumbu meresap dengan baik.
Menyusun lasagna pho vegan
Panaskan oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius. Dalam loyang lasagna ukuran sedang, tuangkan sedikit saus tomat di dasar loyang sebagai lapisan pertama. Letakkan tiga lembar lasagna di atas saus tomat lalu tambahkan campuran tahu dan sayuran serta beberapa sendok kaldu pho di atasnya. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis dengan lapisan terakhir berupa lembaran lasagna yang ditutup dengan sisa saus tomat serta sedikit kaldu pho untuk menjaga kelembaban saat dipanggang.
Memasak lasagna pho vegan
Tutup loyang dengan aluminium foil lalu panggang dalam oven selama tiga puluh lima menit atau sampai lasagna matang sempurna serta lembut ketika ditusuk garpu. Biarkan dingin sejenak sebelum disajikan agar lebih mudah dipotong-potong sesuai selera Anda. Selamat menikmati!
