Pesto Kemangi Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuat hidangan lezat
Pesto kemangi vegan ala Indonesia adalah variasi unik dari saus pesto tradisional yang menggunakan bahan-bahan lokal. Dengan aroma segar dari daun kemangi dan rasa gurih kacang-kacangan, hidangan ini menawarkan cita rasa yang berbeda. Pesto ini cocok untuk disajikan dengan pasta, roti panggang, atau sebagai saus celup. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi dan mudah dibuat di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Daun kemangi segar sebanyak 100 gram, kacang mete panggang 50 gram, minyak zaitun 100 ml, bawang putih dua siung, air jeruk nipis satu sendok makan, garam setengah sendok teh, merica hitam bubuk seperempat sendok teh.
Campurkan bahan utama
Mulailah dengan mencuci daun kemangi hingga bersih lalu tiriskan. Masukkan daun kemangi ke dalam blender bersama dengan kacang mete panggang dan bawang putih yang sudah dikupas. Tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada pesto Anda.
Proses hingga halus
Tambahkan minyak zaitun ke dalam blender sedikit demi sedikit sambil memproses campuran hingga halus dan lembut. Pastikan semua bahan tercampur rata tanpa ada gumpalan besar.
Sesuaikan rasa pesto Anda
Setelah tekstur pesto mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan garam dan merica hitam bubuk sesuai selera Anda. Aduk kembali hingga bumbu tercampur sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati pesto kemangi vegan ala Indonesia yang lezat di rumah!
