Buat tamu Anda terkesan dengan resep empanada bayam Argentina yang lezat ini
Empanada, makanan pokok dalam masakan Amerika Latin, memiliki sejarah yang kaya yang dapat ditelusuri hingga ke Spanyol dan Portugal. Kue-kue gurih ini dinikmati di seluruh Argentina, dengan variasi regional yang mencerminkan keragaman budaya negara ini. Empanada bayam, khususnya, menawarkan pilihan vegetarian yang menyenangkan untuk setiap pertemuan. Jadi, ayo mulai memasak dan bawa cita rasa Argentina ke dapur Anda.
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat empanada, kumpulkan dua cangkir tepung serbaguna, satu sendok teh garam, setengah cangkir mentega dingin yang sudah dipotong-potong, sepertiga cangkir air es, dua sendok makan minyak zaitun, bawang bombay potong dadu, dua siung bawang putih cincang, tiga cangkir bayam segar cincang, setengah cangkir keju ricotta, dan seperempat cangkir keju Parmesan parut.
Siapkan adonan
Mulailah dengan mengaduk tepung dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan mentega dingin dan gunakan jari Anda atau pemotong kue untuk mengaduknya hingga adonan menyerupai remah-remah kasar. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 30 menit.
Masak isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu, lalu tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit. Masukkan bayam, masak hingga layu. Angkat dari api hingga agak dingin. Terakhir, masukkan keju ricotta dan keju parmesan hingga tercampur rata dengan campuran bayam.
Menyusun empanada
Panaskan oven Anda pada suhu 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celcius). Di atas permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, gulung adonan dingin hingga ketebalan seperdelapan inci. Dengan pemotong berukuran 4 inci, bentuk bulat-bulat. Letakkan sesendok isian bayam di setiap bulatan, lipat untuk membuat setengah bulan, dan tekan ujung-ujungnya dengan garpu untuk menutupnya. Empanada sekarang siap untuk dipanggang.
Panggang dengan sempurna
Letakkan empanada di atas loyang yang telah dilapisi perkamen. Panggang dalam oven bersuhu 400 derajat Fahrenheit selama sekitar 20 menit, atau hingga mengembang dan berwarna cokelat keemasan. Sajikan kue-kue yang hangat dan mengundang ini sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama di acara pesta Anda. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga Anda.
