Permata kuliner tersembunyi di Pulau Flores
Apa ceritanya
Pulau Flores di Indonesia menawarkan kekayaan kuliner yang belum banyak dikenal.
Dengan beragam cita rasa dan bahan lokal, pulau ini menyimpan banyak hidangan unik yang patut dicoba.
Dari makanan laut segar hingga olahan tradisional, setiap sudut Flores memiliki kejutan kuliner tersendiri.
Artikel ini akan membahas beberapa permata kuliner tersembunyi yang bisa Anda nikmati saat berkunjung ke pulau ini.
Makanan 1
Ikan kuah asam khas Flores
Ikan kuah asam adalah salah satu hidangan khas Flores yang wajib dicoba.
Hidangan ini menggunakan ikan segar yang dimasak dengan bumbu asam dari jeruk nipis dan rempah-rempah lokal lainnya.
Rasanya segar dan sedikit pedas, cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Ikan kuah asam sering disajikan dalam acara-acara khusus atau sebagai menu sehari-hari oleh masyarakat setempat.
Makanan 2
Jagung Bose: Makanan pokok tradisional
Jagung bose adalah makanan pokok tradisional masyarakat Flores yang terbuat dari jagung putih dan kacang-kacangan.
Proses memasaknya cukup sederhana namun memerlukan waktu untuk mendapatkan tekstur lembut yang sempurna.
Hidangan ini biasanya disajikan bersama lauk pauk seperti sayuran atau ikan bakar, memberikan pengalaman makan yang mengenyangkan dan bergizi.
Makanan 3
Rujak Serut Manggarai: Segarnya buah tropis
Rujak serut Manggarai adalah sajian segar dari buah-buahan tropis seperti mangga muda, nanas, dan pepaya yang dipadukan dengan bumbu rujak khas Indonesia.
Bumbu rujaknya terbuat dari campuran gula merah, cabai, garam, dan sedikit terasi untuk menambah cita rasa gurihnya.
Hidangan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas sebagai pelepas dahaga sekaligus penambah energi.
Minuman
Kopi Bajawa: Aroma khas pegunungan
Kopi Bajawa berasal dari dataran tinggi di Kabupaten Ngada, Flores.
Kopi ini terkenal dengan aroma khasnya serta rasa lembut namun kuat di lidah.
Proses penanaman kopi Bajawa dilakukan secara organik oleh petani lokal sehingga menghasilkan biji kopi berkualitas tinggi.
Menikmati secangkir kopi Bajawa dapat menjadi pengalaman tak terlupakan bagi pencinta kopi sejati saat berkunjung ke Flores.
Dengan mencoba berbagai hidangan unik di atas, Anda dapat merasakan kekayaan budaya kuliner Pulau Flores secara langsung melalui cita rasanya yang autentik.