Perkedel Kacang Hijau Vegan ala Indonesia: Panduan praktis membuatnya di rumah
Apa ceritanya
Perkedel kacang hijau adalah hidangan yang terinspirasi dari kuliner Indonesia, terkenal dengan rasa gurih dan teksturnya yang renyah.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk dinikmati.
Kacang hijau sebagai bahan utama memberikan rasa khas dan manfaat kesehatan yang baik.
Mari kita mulai memasak perkedel kacang hijau ini dengan langkah-langkah sederhana berikut.
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kacang hijau 200 gram (direndam semalaman), bawang putih 3 siung (cincang halus), bawang merah 2 butir (cincang halus), daun bawang 2 batang (iris tipis), tepung terigu 50 gram, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, ketumbar bubuk setengah sendok teh, minyak goreng untuk menggoreng.
Langkah satu
Siapkan adonan perkedel
Setelah kacang hijau direndam semalaman, tiriskan airnya dan haluskan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi pasta kasar.
Campurkan pasta kacang hijau dengan bawang putih cincang, bawang merah cincang, daun bawang iris tipis, tepung terigu, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya dan ketumbar bubuk.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna membentuk adonan perkedel.
Langkah dua
Bentuk dan goreng perkedel
Ambil sedikit adonan perkedel menggunakan sendok makan lalu bentuk bulat pipih sesuai selera.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi.
Setelah minyak panas, masukkan perkedel satu per satu ke dalam wajan.
Goreng hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang sempurna selama sekitar 3-4 menit per sisi.
Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak sebelum disajikan hangat-hangat.
Dengan mengikuti panduan ini Anda dapat menikmati perkedel kacang hijau vegan ala Indonesia yang lezat di rumah!