Apa itu jamur enoki? (dan 5 resep yang bisa Anda coba)
Apa ceritanya
Jamur Enoki merupakan jamur berbentuk seperti jarum yang berwarna putih, panjang, dan ramping yang banyak digunakan dalam masakan Jepang, Korea, dan Tionghoa.
Jamur ini renyah dan kenyal dengan cita rasa gurih dan pedas yang ringan. Enoki kerap dimanfaatkan untuk menambahkan kerenyahan pada salad, sup, dan hot pot.
Jamur ini mengandung khasiat anti-peradangan serta antioksidan dan merupakan penambah imun yang efektif.
informasi
Manfaat jamur enoki untuk kesehatan
Dibudidayakan di Asia, Eropa, dan Amerika Utara, jamur enoki kaya akan serat, vitamin B, folat, niasin, dan fosfor. Penganan ini membantu memperlambat pertumbuhan sel kanker, menyehatkan jantung, dan meningkatkan kinerja otak kita. Jamur enoki juga mencegah diabetes dan melancarkan pencernaan.
#1
Tumis jamur enoki
Inilah resep klasik tumis jamur enoki yang rasanya juga luar biasa.
Hidangan ini renyah dan bergizi tinggi sekaligus cocok sebagai camilan malam.
Panaskan minyak dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe ke dalamnya lalu tumis.
Tambahkan jamur enoki dan masak selama dua hingga tiga menit. Kemudian, tambahkan kecap asin dan aduk lagi. Hiasi dengan daun bawang lalu nikmati.
#2
Sup miso dengan jamur enoki
Resep sup miso dengan jamur enoki ini ringan, sehat, menenangkan perasaan, dan cukup mudah dibuat. Ini sup tradisional Jepang yang terasa lembut.
Pertama, tumis jamur enoki, bawang putih, jahe, dan bawang bombai dengan minyak.
Kemudian, tuangkan air dan tambahkan pasta miso kuning dan merah beserta kecap lalu masak sampai matang. Setelah itu masukkan tahu, hiasi dengan daun bawang dan sajikan selagi panas.
#3
Panekuk jamur enoki
Resep panekuk ini lembut di dalam dan renyah di luar.
Campur jamur enoki, wortel, dan bawang bombai dengan garam, merica, dan minyak wijen dalam mangkuk.
Kocok bersama tepung tapioka, tepung, bawang putih bubuk, dan air dalam mangkuk terpisah lalu tambahkan ke campuran jamur dan aduk rata.
Bentuk roti patty kecil, goreng dengan sedikit minyak dan sajikan panas-panas dengan saus cocol.
#4
Risotto jamur enoki
Resep risotto jamur enoki ini creamy, bercita rasa keju, dan merupakan makanan rumahan klasik.
Pertama, tumis bawang putih dan daun bawang yang dicincang halus dalam minyak zaitun. Kemudian, tuangkan sari buah pir dan masak selama beberapa saat.
Tambahkan jamur enoki dan nasi lalu masak selama dua sampai tiga menit. Setelah itu, masukkan kaldu sayuran, tambahkan garam, merica, dan keju parmesan dan masak hingga matang.
Dan risotto Anda pun siap disajikan!
#5
Dada ayam asap isi jamur enoki panggang
Resep dada ayam asap isi jamur enoki panggang ini juicy dan menyehatkan. Resep ini mirip yakitori khas Jepang dengan tekstur yang sedikit gosong.
Cukup lipat beberapa irisan dada ayam segar dan masukkan jamur enoki ke dalamnya. Bungkus jamur dengan irisan ayam dan kait dengan tusuk gigi.
Panggang selama tiga menit sampai agak gosong. Kemudian hiasi dengan daun seledri, dan sajikan selagi panas.