Penggemar Rasgullas? Coba resep unik ini
Salah satu manisan Bengali yang paling populer, rasgullas adalah pangsit berbentuk bola yang memiliki tekstur kenyal lembut dan terbuat dari adonan semolina dan chenna. Camilan manis kecil ini dimasak dalam sirup gula. Diyakini bahwa rasgulla ditemukan pada tahun 1868 di Benggala Barat oleh pembuat manisan Nobin Chandra Das yang berbasis di Kolkata. Jika Anda adalah penggemar rasgulla, lihat resep unik ini.
Rasgulla stroberi
Tuangkan susu ke dalam panci besar dan didihkan. Tambahkan jus lemon dan aduk rata. Tuangkan ke dalam kain muslin dan peras semua airnya. Uleni susu padat, siapkan adonan halus, dan buat bola-bola kecil. Rebus bersama air, gula pasir, haluskan strawberry, kapulaga, dan strawberry cincang. Tambahkan bola ke sirup dan masak dengan baik. Dinginkan dan sajikan dingin.
Rasgulla mangga
Rebus bersama susu dan puree mangga. Tambahkan jus lemon dan dadih, dan aduk rata. Saring campuran untuk memeras air dan biarkan dingin. Uleni paneer untuk membentuk adonan. Tambahkan semolina dan air, uleni hingga rata, dan buat bola-bola kecil. Rebus bersama gula, air, puree mangga, dan beberapa irisan kunyit. Rendam bola dalam sirup. Rebus selama 15 menit dan sajikan.
Pista aur zafrani rabri rasgulla
Buat chenna dan tiriskan air bawaannya. Kocok chenna dalam blender hingga halus. Uleni selama tiga menit dan buat bola-bola kecil. Rebus bersama gula dan air dalam panci presto. Tambahkan bola rasgulla dan masak dalam panic presto selama tujuh-delapan menit. Campurkan rabri, pasta pistachio, dan kunyit, lalu rendam rasgulla di dalamnya. Hiasi dengan kacang dan sajikan.
Rasgula coklat
Rebus susu dalam panci double boiler. Tambahkan jus lemon dan aduk rata hingga mengental. Saring campuran untuk memeras airnya. Tambahkan paneer, bijih coklat, dan bubuk kakao ke dalam mangkuk dan aduk rata. Buat bola-bola kecil dari adonan. Rebus bersama air dan gula, dan masukan bola ke dalamnya. Masak hingga panic boiler Anda berbunyi dan sajikan.
Rasgulla cabai hijau
Rebus susu, lalu angkat dari kompor, dan aduk selama satu menit. Tambahkan vinegar, lalu aduk rata, dan diamkan. Saring campuran untuk memeras kelebihan air dan gantung chenna selama 10 menit. Tambahkan semolina ke dalam chenna, lalu aduk, dan siapkan adonan. Buat bola-bola kecil. Rebus bersama air hangat, susu, gula, dan cabai hijau. Masukan bola dan didihkan lagi. Sajikan dingin.
