Pemanfaatan Unik Sukun dalam Masakan Tradisional dan Modern
Apa ceritanya
Sukun, buah yang sering ditemukan di daerah tropis, memiliki banyak kegunaan dalam masakan tradisional dan modern.
Dengan tekstur yang mirip kentang dan rasa yang lembut, sukun menjadi bahan serbaguna di dapur.
Artikel ini akan membahas beberapa cara unik untuk memanfaatkan sukun dalam berbagai hidangan.
Tip 1
Sukun sebagai Pengganti Tepung
Sukun dapat diolah menjadi tepung sebagai alternatif bebas gluten.
Prosesnya melibatkan pengeringan dan penggilingan daging buah sukun hingga halus.
Tepung sukun ini bisa digunakan untuk membuat roti, kue, atau panekuk.
Selain lebih sehat karena rendah kalori, tepung sukun juga memberikan rasa khas pada makanan yang dibuat.
Tip 2
Sukun Panggang dengan Rempah
Memanggang sukun dengan rempah-rempah adalah cara lain untuk menikmati buah ini.
Potong-potong sukun menjadi irisan tebal, lalu taburi dengan campuran rempah seperti kunyit, ketumbar, dan garam sebelum dipanggang hingga kecokelatan.
Hidangan ini cocok sebagai camilan sehat atau pelengkap makanan utama.
Tip 3
Sup Krim Sukun
Sup krim dari sukun menawarkan cita rasa lembut dan mengenyangkan.
Rebus potongan sukun bersama bawang putih dan kaldu sayuran hingga empuk, lalu haluskan hingga bertekstur krim.
Tambahkan sedikit santan untuk kekayaan rasa tambahan sebelum disajikan hangat-hangat.
Tip 4
Keripik Sukun yang Renyah
Keripik dari irisan tipis buah sukun adalah camilan populer yang mudah dibuat di rumah.
Iris tipis-tipis buah sukun mentah lalu goreng dalam minyak panas hingga renyah keemasan.
Taburi sedikit garam atau bumbu favorit Anda untuk menambah cita rasa keripik tersebut.
Dengan berbagai cara pemanfaatannya dalam masakan tradisional maupun modern, sukun membuktikan dirinya sebagai bahan pangan serbaguna yang patut dicoba di dapur Anda.