Pate Beetroot Skandinavia yang lezat dan mudah dibuat
Pate beetroot adalah hidangan khas Skandinavia yang terkenal dengan rasa asam manisnya. Hidangan ini sangat cocok sebagai makanan pembuka atau camilan sehat. Beetroot kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, proses pengawetan dengan cuka memberikan rasa unik dan menyegarkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Beetroot segar - 500 gram Cuka apel - 100 ml Gula pasir - 50 gram Garam - 1 sendok teh Bawang bombay cincang halus - 1 buah Daun dill segar cincang - 2 sendok makan Minyak zaitun - 2 sendok makan Merica hitam bubuk secukupnya
Persiapkan beetroot
Cuci bersih beetroot di bawah air mengalir. Kupas kulitnya menggunakan pisau atau alat pengupas sayuran. Potong bit menjadi irisan tipis atau dadu kecil sesuai selera Anda. Setelah itu, rebus bit dalam air mendidih selama sekitar 10 menit hingga empuk tetapi masih renyah. Tiriskan dan biarkan dingin.
Buat campuran pengawet
Dalam mangkuk besar, campurkan cuka apel dengan gula pasir dan garam hingga larut sempurna. Tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam campuran tersebut bersama daun dill segar cincang dan minyak zaitun. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
Campurkan bit dengan pengawet
Masukkan irisan bit yang sudah dingin ke dalam mangkuk berisi campuran pengawet tadi. Aduk perlahan agar semua irisan bit terlapisi dengan baik oleh bumbu pengawetnya. Tutup mangkuk dengan rapat menggunakan plastik wrap atau penutup lainnya lalu simpan di lemari es selama minimal 2 jam agar bumbu meresap sempurna.
Sajikan Pate Beetroot
Setelah dua jam berlalu atau lebih lama jika memungkinkan untuk hasil terbaik keluarkan pate dari lemari es. Sajikan langsung sebagai hidangan pembuka bersama roti panggang kerupuk gandum ataupun salad hijau segar. Nikmati sensasi rasa asam manis serta tekstur renyah dari pate beetroot Skandinavia buatan sendiri. Selamat menikmati!
