Pastry Isi Bayam Dan Feta Ala Yunani: Resep Lengkap
Pastry isi bayam dan feta ala Yunani adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Yunani yang kaya akan rasa dan tekstur. Kombinasi bayam segar dengan keju feta memberikan rasa gurih yang khas. Pastry ini cocok untuk berbagai kesempatan, baik sebagai camilan maupun hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Bayam segar 300 gram, keju feta 200 gram, bawang putih 2 siung (cincang halus), bawang bombay kecil 1 buah (cincang halus), minyak zaitun 2 sendok makan, kulit pastry siap pakai 500 gram, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, biji wijen untuk taburan.
Tumis Bayam Dan Bawang
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga harum serta berwarna kecokelatan selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi. Tambahkan bayam segar sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga layu seluruhnya. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Campurkan Dengan Keju Feta
Setelah campuran bayam dingin, pindahkan ke dalam mangkuk besar. Hancurkan keju feta menggunakan garpu, lalu campurkan dengan bayam tumis tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Isi Kulit Pastry Dengan Campuran Bayam-Feta
Siapkan kulit pastry siap pakai di atas permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Potong kulit pastry menjadi beberapa bagian persegi atau segitiga sesuai selera Anda. Letakkan satu sendok makan campuran bayam-feta di tengah setiap potongan kulit pastry lalu lipat menjadi bentuk segitiga atau persegi panjang.
Panggang Hingga Matang Sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama sepuluh menit sebelum memanggang pastry isi bayam-feta tadi selama dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai berwarna kecokelatan serta renyah di luar namun lembut di dalamnya. Angkat dari oven kemudian taburi dengan biji wijen, sajikan hidangan ini selagi hangat. Selamat menikmati !
