Paprika Isi Samosa: Panduan Lengkap Memasak
Paprika isi samosa adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa India dengan sentuhan modern. Hidangan ini berasal dari India dan terkenal dengan rasa gurih serta tekstur renyahnya. Samosa biasanya diisi dengan kentang dan rempah-rempah, namun kali ini kita akan menggunakan paprika sebagai wadahnya. Hidangan ini cocok untuk berbagai acara dan mudah disiapkan di rumah. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika besar (4 buah), kentang (3 buah, direbus dan dihancurkan), kacang polong (100 gram), bawang bombay (1 buah, cincang halus), bawang putih (2 siung, cincang halus), jahe parut (1 sendok teh), garam (secukupnya), bubuk kari (1 sendok teh), bubuk ketumbar (1 sendok teh), bubuk cabai merah (1/2 sendok teh), minyak sayur (2 sendok makan).
Siapkan Isian Samosa
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut. Tumis hingga harum dan bawangnya menjadi transparan. Masukkan kacang polong dan aduk selama sekitar dua menit. Tambahkan kentang yang sudah dihancurkan ke dalam wajan bersama garam, bubuk kari, bubuk ketumbar, dan bubuk cabai merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Isi Paprika dengan Campuran Kentang
Potong bagian atas paprika dan keluarkan bijinya sehingga membentuk wadah kosong. Isi setiap paprika dengan campuran kentang yang telah disiapkan sebelumnya hingga penuh tetapi tidak terlalu padat agar tidak pecah saat dipanggang.
Panggang Paprika Berisi Samosa
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan paprika yang sudah diisi di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti atau aluminium foil untuk mencegah lengket. Panggang selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai kulit paprika mulai mengeriput dan isian terlihat kecokelatan. Selamat menikmati paprika isi samosa Anda!
