Paprika Isi Ratatouille Khas Prancis: Panduan Memasak
Ratatouille adalah hidangan klasik dari Prancis yang terkenal dengan kombinasi sayuran segar dan rasa yang kaya. Hidangan ini biasanya terdiri dari terong, zucchini, paprika, dan tomat yang dimasak bersama dengan bumbu aromatik. Dalam artikel ini, kita akan membuat variasi ratatouille dengan mengisi paprika dengan campuran sayuran tersebut. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika besar (4 buah), terung kecil (1 buah), zucchini (1 buah), tomat (2 buah), bawang bombay (1 buah), bawang putih (3 siung), minyak zaitun (2 sendok makan), garam secukupnya, lada hitam secukupnya, daun basil segar untuk hiasan.
Mempersiapkan Sayuran
Cuci bersih semua sayuran. Potong terung dan zucchini menjadi dadu kecil-kecil. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Potong tomat menjadi dadu kecil-kecil juga. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Masak Ratatouille
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan panas dan tumis hingga harum selama sekitar lima menit. Masukkan terung dan zucchini ke dalam wajan, lalu masak selama sepuluh menit hingga sayuran mulai melunak. Tambahkan tomat yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran sayuran dan masak selama lima belas menit lagi hingga semua bahan tercampur rata.
Isi Paprika Dengan Ratatouille
Potong bagian atas paprika dan keluarkan bijinya. Isi setiap paprika dengan campuran ratatouille yang sudah dimasak tadi hingga penuh. Letakkan paprika isi di atas loyang panggang yang sudah dialasi kertas roti.
Panggang Paprika Isi Ratatouille
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang paprika isi selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau hingga kulit paprika mulai mengerut dan sedikit kecokelatan di tepinya. Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Selamat menikmati hidangan Paprika Isi Ratatouille khas Prancis!
