Paprika Isi Orzo ala Yunani yang Lezat
Paprika isi orzo ala Yunani adalah hidangan yang kaya rasa dan penuh warna. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Yunani yang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah aromatik. Paprika yang diisi dengan orzo, sejenis pasta kecil, memberikan tekstur lembut dan kenyal. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam, serta mudah disiapkan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar - 4 buah, orzo - 200 gram, minyak zaitun - 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus - 1 buah, bawang putih cincang halus - 2 siung, tomat cincang - 2 buah, keju feta hancur - 100 gram, peterseli cincang halus - 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Siapkan Paprika
Potong bagian atas paprika dan keluarkan bijinya. Bilas paprika hingga bersih lalu tiriskan. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan paprika di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau aluminium foil agar tidak lengket saat dipanggang nanti.
Masak Orzo dan Tumis Bahan-Bahan
Rebus orzo dalam air mendidih dengan sedikit garam selama delapan hingga sepuluh menit atau sampai al dente. Tiriskan orzo dan sisihkan. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu sekitar tiga menit lalu tambahkan bawang putih dan tumis lagi selama satu menit.
Campurkan Semua Bahan Isi
Tambahkan tomat cincang ke dalam wajan bersama bawang bombay dan bawang putih tadi lalu masak selama lima menit hingga tomat mulai layu. Masukkan orzo rebus ke dalam wajan kemudian aduk rata bersama peterseli cincang serta keju feta hancur tadi lalu bumbui dengan garam serta lada hitam sesuai selera.
Panggang Paprika Isi Orzo
Isi setiap paprika dengan campuran orzo tadi menggunakan sendok hingga penuh namun tidak terlalu padat agar isian bisa matang merata saat dipanggang nanti di oven panas selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai kulit paprikanya terlihat agak keriput serta isian didalamnya sudah matang sempurna. Sajikan hangat-hangat!
