Paprika isi Mediterania: Panduan memasak lengkap
Paprika isi Mediterania adalah hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi. Hidangan ini berasal dari kawasan Mediterania yang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan sehat. Paprika yang diisi dengan campuran sayuran, biji-bijian, dan rempah-rempah memberikan cita rasa yang lezat dan memuaskan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paprika merah besar 4 buah, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang 1 buah, bawang putih cincang 2 siung, tomat cincang 2 buah, zucchini cincang 1 buah, nasi matang 200 gram, kacang polong matang 100 gram, daun basil segar cincang 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Persiapkan paprika
Cuci paprika hingga bersih lalu potong bagian atasnya untuk membuat tutup. Keluarkan biji dan membran di dalam paprika dengan hati-hati agar tidak merusak bentuknya. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan paprika di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
Tumis bahan isian
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan tomat cincang dan zucchini lalu masak selama tujuh sampai sepuluh menit hingga sayuran lunak.
Campur isian dengan nasi dan kacang polong
Setelah sayuran matang tambahkan nasi matang, kacang polong, daun basil, garam serta lada hitam ke dalam wajan. Aduk rata semua bahan isian tersebut. Masak selama tiga sampai lima menit agar semua rasa tercampur sempurna. Angkat dari api
Isi paprika dan panggang
Isi setiap paprika dengan campuran isian menggunakan sendok. Tekan-tekan sedikit agar isian padat. Tutup kembali paprika dengan bagian atas yang dipotong tadi. Panggang dalam oven selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau hingga paprika empuk. Sajikan hangat. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
