Paprika isi Laing ala Filipina: Panduan memasak yang mudah
Apa ceritanya
Laing adalah hidangan khas Filipina yang terbuat dari daun talas yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
Hidangan ini terkenal dengan rasa gurih dan sedikit pedasnya.
Dalam resep ini, kita akan menggabungkan laing dengan paprika untuk menciptakan variasi baru yang lezat dan menarik.
Paprika memberikan tekstur renyah yang kontras dengan kelembutan laing, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paprika merah besar 4 buah (buang bijinya), daun talas 200 gram (cincang halus), santan kental 400 ml, bawang putih 3 siung (cincang halus), bawang merah 2 butir (iris tipis), cabai merah besar 2 buah (iris serong), jahe 1 ruas jari (parut halus), garam secukupnya, gula pasir secukupnya, minyak sayur untuk menumis.
Langkah satu
Tumis bumbu hingga harum
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah hingga harum dan layu selama sekitar lima menit.
Pastikan bumbu tidak gosong agar rasa tetap enak.
Langkah dua
Masukkan daun talas dan santan
Tambahkan daun talas cincang ke dalam wajan.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tuangkan santan kental ke dalam wajan sambil terus diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
Masak selama sepuluh hingga lima belas menit hingga daun talas empuk dan bumbu meresap.
Langkah tiga
Isi paprika dengan laing
Ambil paprika merah yang sudah dibersihkan dari bijinya tadi.
Isi setiap paprika dengan campuran laing menggunakan sendok kecil hingga penuh namun tidak terlalu padat agar mudah matang merata saat dipanggang nanti.
Langkah empat
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Letakkan paprika isi laing di atas loyang panggang lalu masukkan ke dalam oven selama 25-30 menit atau sampai kulit paprika terlihat layu serta sedikit kecokelatan di bagian tepinya.
Selamat menikmati Paprika isi Laing ala Filipina!