Paprika isi kimchi ala Korea: Panduan memasak
Apa ceritanya
Paprika isi kimchi adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Korea.
Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dan asam dari kimchi dengan manisnya paprika.
Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan serat dan vitamin C yang baik untuk kesehatan.
Kimchi sendiri adalah makanan fermentasi yang baik untuk pencernaan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paprika merah besar - 4 buah
Kimchi - 200 gram
Nasi putih matang - 2 cangkir
Bawang bombay cincang halus - 1 buah
Bawang putih cincang halus - 2 siung
Minyak wijen - 1 sendok makan
Kecap asin - 2 sendok makan
Garam secukupnya, merica secukupnya
Langkah satu
Siapkan paprika
Cuci bersih paprika dan potong bagian atasnya.
Keluarkan biji dan daging bagian dalam paprika hingga bersih.
Sisihkan bagian atas paprika untuk digunakan sebagai penutup nanti.
Pastikan tidak ada biji yang tersisa di dalam paprika agar hasil akhirnya lebih enak dan rapi.
Langkah dua
Tumis bahan isian
Panaskan minyak wijen di wajan dengan api sedang.
Tumis bawang bombay hingga harum dan layu selama sekitar 3 menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 1 menit lagi hingga harum.
Masukkan kimchi yang sudah dipotong-potong kecil lalu aduk rata selama 2 menit.
Langkah tiga
Campur nasi dengan isian
Tambahkan nasi putih matang ke dalam wajan berisi campuran kimchi tadi.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan kecap asin, garam, dan merica sesuai selera lalu aduk kembali selama 2 menit agar bumbu meresap ke dalam nasi.
Langkah empat
Isi paprika dengan campuran nasi kimchi
Isi setiap paprika dengan campuran nasi kimchi hingga penuh namun tidak terlalu padat agar mudah ditutup nanti.
Tutup kembali setiap paprika dengan bagian atasnya yang telah disisihkan sebelumnya lalu letakkan di loyang panggang.
Selamat menikmati hidangan lezat ini!