Paprika Isi Couscous Maroko: Panduan Memasak yang Mudah
Paprika isi couscous Maroko adalah hidangan lezat yang berasal dari Afrika Utara. Hidangan ini terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang kaya dan teksturnya yang unik. Couscous, bahan utama dalam hidangan ini, adalah sejenis pasta kecil yang terbuat dari gandum. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga sehat karena kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar 4 buah, couscous 200 gram, air panas 250 ml, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus 1 buah, bawang putih cincang halus 2 siung, tomat cincang halus 2 buah, kismis 50 gram, kacang almond panggang cincang kasar 50 gram, peterseli cincang halus 3 sendok makan, garam secukupnya, merica hitam bubuk secukupnya.
Persiapkan Couscous
Masukkan couscous ke dalam mangkuk besar. Tambahkan air panas dan tutup mangkuk dengan rapat selama lima menit hingga couscous menyerap air sepenuhnya. Setelah itu buka tutupnya dan aduk-aduk dengan garpu agar butiran couscous terpisah satu sama lain. Sisihkan sementara kita menyiapkan bahan-bahan lainnya.
Tumis Bahan-Bahan Lainnya
Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar tiga menit. Masukkan bawang putih dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan tomat cincang dan masak selama lima menit hingga tomat menjadi lembut.
Campurkan Semua Bahan
Setelah tomat matang sempurna tambahkan kismis kacang almond panggang peterseli garam dan merica ke dalam wajan lalu aduk rata. Kemudian masukkan couscous yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam campuran tersebut lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Isi Paprika dan Panggang
Potong bagian atas paprika merah lalu keluarkan bijinya hati-hati agar paprika tetap utuh sebagai wadah isian. Isi setiap paprika dengan campuran couscous sampai penuh letakkan paprika di atas loyang panggang pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius selama dua puluh lima sampai tiga puluh menit atau sampai paprika menjadi lunak. Sajikan selagi hangat. Selamat menikmati!
