Paprika Isi Bayam dan Feta ala Yunani: Panduan Memasak
Paprika isi bayam dan feta adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Yunani. Hidangan ini menggabungkan rasa segar dari paprika dengan kelezatan bayam dan keju feta. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi seperti serat, vitamin, dan mineral. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan utama atau pendamping. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar 4 buah, bayam segar 200 gram (dicincang kasar), keju feta 150 gram (dihancurkan), bawang bombay 1 buah (dicincang halus), bawang putih 2 siung (dihaluskan), minyak zaitun 2 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya, oregano kering 1 sendok teh.
Persiapkan Paprika
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Potong bagian atas paprika dan keluarkan bijinya. Letakkan paprika di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak zaitun. Panggang selama sepuluh menit hingga agak layu. Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang.
Menumis Isian Bayam
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tadi. Tumis hingga harum dan bawangnya menjadi transparan sekitar tiga sampai lima menit. Masukkan bayam cincang ke dalam wajan dan masak hingga layu sekitar dua sampai tiga menit lagi.
Mengisi Paprika dengan Campuran Bayam Feta
Setelah bayam layu, matikan api lalu tambahkan keju feta hancur serta oregano kering ke dalam campuran bayam tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Isi setiap paprika yang sudah dipanggang dengan campuran bayam dan feta tadi menggunakan sendok.
Memasak Paprika Isi hingga Matang
Kembalikan paprika isi tersebut ke dalam oven yang masih panas tadi. Panggang selama dua puluh sampai dua puluh lima menit atau hingga permukaan isian berwarna kecokelatan serta matang sempurna sesuai selera. Angkat dari oven kemudian sajikan hangat-hangat bersama nasi atau roti pita jika suka!
