Paprika Isi ala Serbia: Panduan resep tanpa telur
Paprika isi ala Serbia adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah disiapkan. Hidangan ini berasal dari tradisi kuliner Balkan yang terkenal dengan penggunaan bahan-bahan segar dan rempah-rempah aromatik. Paprika yang diisi dengan campuran nasi, sayuran, dan bumbu-bumbu memberikan cita rasa yang lezat dan memuaskan. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Paprika merah besar - 4 buah Nasi putih matang - 200 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Wortel parut - 1 buah Tomat cincang - 2 buah Bawang putih cincang halus - 3 siung Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam - secukupnya Merica hitam bubuk - secukupnya Paprika bubuk manis - 1 sendok teh Peterseli cincang halus - 2 sendok makan
Siapkan isian paprika
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang lalu tumis hingga harum dan lembut selama sekitar 5 menit. Masukkan wortel parut dan tomat cincang ke dalam wajan lalu masak selama 5-7 menit sampai sayuran layu. Tambahkan nasi matang ke dalam campuran sayuran lalu aduk rata.
Isi paprika dengan campuran nasi
Potong bagian atas paprika merah lalu keluarkan bijinya dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk paprika. Isi setiap paprika dengan campuran nasi dan sayuran hingga penuh namun tidak terlalu padat agar isian bisa matang sempurna. Letakkan paprika yang sudah diisi dalam loyang panggang.
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Tutup loyang panggang dengan aluminium foil untuk menjaga kelembapan selama proses pemanggangan. Panggang paprika isi selama sekitar 45 menit hingga 1 jam atau sampai paprika menjadi lunak namun tetap kokoh saat disentuh garpu. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
