Paprika Isi ala Lebanon: Panduan Memasak yang Mudah
Paprika isi ala Lebanon adalah hidangan lezat yang berasal dari Timur Tengah. Hidangan ini terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang khas dan teksturnya yang lembut. Paprika diisi dengan campuran nasi, sayuran, dan bumbu-bumbu aromatik, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Hidangan ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Paprika merah besar 4 buah, nasi putih matang 200 gram, bawang bombay cincang halus 1 buah, tomat cincang halus 2 buah, kacang pinus panggang 50 gram, peterseli cincang halus 2 sendok makan, minyak zaitun 3 sendok makan, garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Siapkan Isian Paprika
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit. Masukkan tomat cincang dan masak selama lima menit lagi hingga tomat melunak. Tambahkan nasi matang ke dalam wajan bersama kacang pinus panggang dan peterseli cincang. Aduk rata dan bumbui dengan garam serta lada hitam sesuai selera.
Isi Paprika dengan Campuran Nasi
Potong bagian atas paprika merah dan keluarkan bijinya dengan hati-hati agar tidak merusak bentuk paprika. Isi setiap paprika dengan campuran nasi hingga penuh tetapi jangan terlalu padat agar isian bisa mengembang saat dimasak. Letakkan paprika yang sudah diisi dalam loyang atau wadah tahan panas.
Panggang hingga Matang Sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Tutup loyang atau wadah tahan panas dengan aluminium foil untuk menjaga kelembapan selama proses pemanggangan. Panggang paprika isi selama sekitar empat puluh lima menit atau hingga paprika menjadi lembut dan isian terasa hangat serta lezat saat dicicipi. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
