Panna Cotta Alpukat ala Indonesia: Panduan membuat hidangan lezat dan sehat
Apa ceritanya
Panna cotta alpukat adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Dengan tekstur lembut dan rasa creamy, panna cotta ini memanfaatkan alpukat yang kaya akan nutrisi seperti vitamin E dan serat. Hidangan ini cocok dinikmati sebagai penutup setelah makan malam atau sebagai camilan sehat di sore hari. Kombinasi rasa manis dan segar dari alpukat membuatnya menjadi pilihan menarik bagi pencinta kuliner. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Alpukat matang - 2 buah Santan kental - 200 ml Gula pasir - 50 gram Agar-agar bubuk tanpa rasa - 1 sachet (7 gram) Air matang - 100 ml Vanili bubuk - setengah sendok teh Garam secukupnya Air lemon segar - 1 sendok makan
Langkah satu
Siapkan campuran alpukat
Kupas alpukat dan buang bijinya. Potong-potong daging alpukat lalu masukkan ke dalam blender bersama dengan air lemon untuk mencegah perubahan warna. Tambahkan santan kental ke dalam blender dan haluskan hingga benar-benar lembut serta tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan agar tekstur panna cotta tetap halus saat disajikan.
Langkah dua
Masak campuran agar-agar
Dalam panci kecil, campurkan air matang dengan agar-agar bubuk tanpa rasa. Aduk rata lalu tambahkan gula pasir serta vanili bubuk. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan gula larut sempurna. Setelah itu, matikan api dan biarkan campuran sedikit mendingin sebelum dicampurkan dengan adonan alpukat.
Langkah tiga
Gabungkan semua bahan
Tuangkan campuran agar-agar yang sudah agak dingin ke dalam blender berisi adonan alpukat secara perlahan sambil terus diblender pada kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya jika diperlukan.
Langkah empat
Dinginkan Panna Cotta Alpukat
Tuang adonan panna cotta ke dalam cetakan atau gelas saji sesuai selera Anda. Biarkan dingin pada suhu ruang selama sekitar 10 menit. Masukkan ke dalam lemari es selama minimal 2 jam atau sampai mengeras sempurna. Sajikan panna cotta dingin sebagai hidangan penutup yang menyegarkan!