Paneer Malai Lasagna fusion India-Italia: Panduan memasak yang mudah
Paneer Malai Lasagna fusion India-Italia adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa India dan Italia. Hidangan ini memadukan kelezatan paneer dengan saus krim yang lembut, serta lapisan pasta lasagna yang kenyal. Kombinasi ini menghasilkan rasa unik dan lezat. Hidangan ini cocok untuk berbagai acara, baik makan malam keluarga maupun pesta kecil. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Lembaran lasagna - 9 lembar Paneer - 250 gram (dipotong dadu) Krim kental - 200 ml Susu - 200 ml Keju mozzarella parut - 100 gram Bawang bombay cincang halus - 1 buah Tomat cincang halus - 2 buah Bawang putih cincang halus - 3 siung Minyak zaitun - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya Oregano kering secukupnya
Siapkan saus krim dan tumis paneer
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih cincang lalu tumis hingga harum dan berwarna kecokelatan. Masukkan tomat cincang dan masak hingga lunak. Tambahkan paneer dadu ke dalam wajan dan aduk rata selama 5 menit. Tuangkan krim kental dan susu ke dalam wajan lalu aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk serta oregano kering.
Rebus lembaran lasagna
Didihkan air dalam panci besar dengan sedikit garam. Masukkan lembaran lasagna satu per satu agar tidak saling menempel. Rebus selama 8-10 menit atau hingga al dente (tidak terlalu lembek). Angkat lembaran lasagna dari air mendidih menggunakan penjepit atau sendok berlubang lalu tiriskan di atas kain bersih atau tisu dapur.
Susun lasagna di loyang panggang
Panaskan oven pada suhu 180°C. Ambil loyang panggang ukuran sedang kemudian olesi permukaannya dengan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket saat dipanggang nanti. Letakkan satu lapisan lembaran lasagna di dasar loyang kemudian tuangkan sebagian campuran paneer malai secara merata di atasnya. Taburi sebagian keju mozzarella parut. Ulangi proses ini sampai semua bahan habis, pastikan lapisan terakhir adalah campuran paneer malai.
Panggang hingga matang sempurna
Masukkan loyang panggang berisi susunan lasagna tadi ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 25-30 menit atau hingga permukaan atasnya berwarna kecokelatan serta kejunya meleleh sempurna. Setelah matang, keluarkan dari oven kemudian biarkan dingin sejenak sebelum dipotong-potong sesuai selera. Sajikan hangat bersama salad segar sebagai pelengkap. Selamat menikmati Paneer Malai Lasagna fusion India-Italia!
