Masak yaki udon, mi goreng Jepang dengan resep ini
Yaki udon adalah hidangan Jepang populer yang dikenal dengan kesederhanaan dan kelezatan rasanya. Berasal dari Jepang, hidangan mi goreng ini menggabungkan mi udon dengan berbagai macam sayuran dan saus, menciptakan hidangan gurih yang memuaskan dan mudah disiapkan. Ini adalah resep fleksibel yang dapat diadaptasi untuk memasukkan sayuran apa pun yang Anda miliki. Tanpa basa-basi lagi, ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat Yaki Udon vegetarian dan tanpa telur ini, Anda membutuhkan 200 gram mi udon, satu sendok makan minyak sayur, dua siung bawang putih (cincang), satu bawang bombay (iris), satu wortel (potong kecil-kecil), satu paprika (iris), 100 gram kubis (iris), dua sendok makan kecap asin, satu sendok makan mirin (opsional), serta garam dan lada sesuai selera. Bahan-bahan ini mudah didapat dan menghasilkan hidangan yang beraroma.
Siapkan mie
Mulailah dengan memasak mi udon sesuai dengan petunjuk dalam kemasan. Biasanya, proses ini dilakukan dengan merebusnya dalam air selama sekitar empat sampai lima menit sampai empuk. Setelah matang, tiriskan mi di dalam saringan dan bilas dengan air dingin agar tidak terlalu matang. Hal ini memastikan mi tetap kokoh dan tidak lembek saat ditumis.
Masak sayuran
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang-besar. Tambahkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay ke dalam wajan, tumis hingga mulai melunak dan harum. Kemudian tambahkan wortel yang sudah dipotong-potong dan irisan paprika ke dalam campuran, lanjutkan memasak selama tiga menit atau lebih hingga agak empuk namun tetap renyah.
Campur bahan-bahan
Tambahkan mi udon yang sudah matang ke dalam wajan dengan sayuran Anda. Aduk semuanya dengan lembut agar mi tidak pecah. Sekarang saatnya membumbui hidangan Anda dengan menambahkan kecap asin dan mirin jika digunakan; ini akan memberikan profil rasa khas yaki udon. Aduk rata untuk memastikan semua bahan terlapisi saus secara merata.
Sentuhan akhir
Terakhir, masukkan kubis parut ke dalam tumisan Anda, aduk rata selama sekitar dua menit. Hal ini akan membuat kubis sedikit layu namun tetap memiliki sedikit kerenyahan, sehingga menambahkan tekstur yang kontras pada hidangan. Sekarang adalah saat yang tepat untuk menguji rasa; sesuaikan bumbu dengan garam dan merica sesuai kebutuhan sebelum mengangkatnya dari api.
