Panduan Untuk Menghidangkan Banh Mi Tahu Ala Vietnam
Banh Mi Tahu adalah hidangan khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyah. Hidangan ini biasanya terdiri dari roti baguette yang diisi dengan tahu, sayuran segar, dan saus khas. Selain lezat, Banh Mi Tahu juga kaya akan nutrisi dan cocok untuk berbagai kesempatan makan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Roti baguette - 2 buah, tahu - 200 gram (dipotong tipis), wortel - 1 buah (diparut), mentimun - 1 buah (diiris tipis), daun ketumbar - secukupnya, cabai merah besar - 1 buah (diiris tipis), kecap asin - 2 sendok makan, saus hoisin - 2 sendok makan, cuka beras - 1 sendok makan, gula pasir - 1 sendok teh, garam dan merica secukupnya.
Mempersiapkan Tahu
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Goreng potongan tahu hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah. Angkat tahu dari wajan dan tiriskan minyaknya menggunakan tisu dapur. Setelah itu, campurkan tahu dengan kecap asin dan saus hoisin dalam mangkuk besar hingga merata.
Siapkan Sayuran Acar
Campurkan wortel parut dan irisan mentimun dalam mangkuk besar. Tambahkan cuka beras, gula pasir, garam, dan merica secukupnya. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut bumbu acar. Diamkan selama sekitar lima belas menit agar rasa acar lebih menyerap.
Kreasikan Banh Mi Tahu Anda
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang, sisakan sedikit bagian agar tidak putus. Olesi bagian dalam roti dengan sedikit saus hoisin jika suka. Isi roti dengan potongan tahu goreng yang sudah dibumbui tadi serta sayuran acar yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan irisan cabai merah besar dan daun ketumbar sebagai pelengkap. Selamat menikmati Banh Mi Tahu ala Vietnam!
