Coba resep sushi gulung ini untuk hari yang penuh cita rasa
Berasal dari Asia Tenggara dan dipopulerkan oleh masakan Jepang, sushi merupakan hidangan global yang digemari. Secara tradisional menampilkan hidangan laut, sekarang ada tren menuju pilihan vegan. Sushi gulung vegan menawarkan perpaduan rasa dan tekstur nabati yang menyenangkan. Panduan ini akan membantu Anda membuat sushi vegan yang lezat di rumah, cocok untuk Anda yang menghindari produk hewani. Siap untuk menggulung? Ayo mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Untuk membuat sushi gulung vegan, Anda membutuhkan dua cangkir beras sushi, tiga cangkir air, seperempat cangkir cuka beras, dua sendok makan gula (opsional), satu sendok teh garam, lembaran nori (rumput laut), potongan mentimun, irisan alpukat, irisan paprika, potongan wortel (kukus sebentar), dan kecap asin untuk dicelupan. Tambahan opsional dapat berupa acar lobak atau irisan mangga untuk sentuhan manis.
Menyiapkan nasi sushi
Mulailah dengan membilas beras sushi hingga airnya jernih. Masukkan beras dan tiga cangkir air ke dalam panci, lalu didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api hingga kecil, tutup, dan biarkan mendidih selama 20 menit, atau hingga airnya terserap. Angkat dari api dan biarkan selama 10 menit sebelum digunakan.
Bumbui nasi
Selagi nasi Anda masih hangat (tapi tidak panas), pindahkan ke dalam mangkuk besar. Masukkan cuka beras yang telah dicampur dengan gula dan garam hingga tercampur rata. Langkah ini sangat penting karena memberikan rasa yang khas pada nasi sushi dan penampilan yang mengkilap. Biarkan nasi yang telah dibumbui mendingin hingga mencapai suhu ruangan sebelum menyusun gulungan sushi Anda; hal ini untuk mencegah lembaran nori menjadi lembek.
Menyusun sushi gulung vegan
Letakkan lembaran nori di atas alas penggulung bambu atau kertas roti jika Anda tidak memilikinya. Sebarkan nasi sushi yang telah didinginkan secara merata pada dua pertiga bagian nori, sisakan ruang pada salah satu ujungnya agar Anda dapat menutup gulungannya nanti. Susun potongan mentimun, irisan alpukat, potongan paprika, batang wortel secara horizontal di bagian tengah di atas lapisan nasi.
Menggulung dan menyajikan sushi
Mulailah menggulung nori dari ujung yang berisi bahan-bahan ke arah tepi yang kosong, berikan tekanan lembut untuk menghasilkan gulungan yang padat. Tutup ujungnya dengan sedikit air jika perlu. Iris gulungan menjadi enam atau delapan bagian, sesuai selera Anda. Sajikan sushi gulung vegan yang lezat ini segera dengan kecap asin untuk dicelupkan dan nikmati kreasi segar buatan anda sendiri.
