Panduan tart ratatouille ala Prancis yang lezat dan mudah
Ratatouille adalah hidangan klasik dari Prancis yang terkenal dengan kombinasi sayuran segar dan rasa yang kaya. Tart Ratatouille menggabungkan kelezatan ratatouille dengan kerenyahan tart, menciptakan hidangan yang memanjakan lidah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga penuh nutrisi karena menggunakan berbagai macam sayuran. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
250 gram tepung terigu, 125 gram mentega dingin, 60 ml air es, sejumput garam, satu buah terong diiris tipis, satu buah zucchini diiris tipis, satu buah paprika merah diiris tipis, dua buah tomat diiris tipis, satu buah bawang bombay dicincang halus, dua siung bawang putih dicincang halus, dua sendok makan minyak zaitun.
Membuat adonan tart
Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dingin dan aduk hingga campuran menyerupai remah roti kasar. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan bisa dipadatkan menjadi bola. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama tiga puluh menit.
Menyiapkan sayuran ratatouille
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu selama sekitar lima menit. Tambahkan irisan terong, zucchini, paprika merah, dan tomat ke dalam wajan. Masak selama sepuluh sampai lima belas menit hingga sayuran lunak tetapi masih mempertahankan bentuknya.
Menyusun tart ratatouille
Panaskan oven pada suhu seratus delapan puluh derajat Celsius. Keluarkan adonan dari kulkas dan gilas hingga mencapai ketebalan sekitar setengah sentimeter lalu letakkan dalam loyang tart berdiameter dua puluh lima sentimeter. Tata sayuran ratatouille secara merata di atas adonan tart kemudian panggang selama tiga puluh sampai empat puluh menit atau hingga kulit tart berwarna keemasan. Selamat menikmati Tart Ratatouille ala Prancis Anda!
