Panduan Sederhana Untuk Menyajikan Tacos Lentil Ala Meksiko
Tacos lentil ala Meksiko adalah hidangan yang terinspirasi dari cita rasa khas Meksiko. Hidangan ini menggabungkan lentil yang kaya protein dengan bumbu-bumbu khas seperti jintan dan paprika. Rasanya gurih dan sedikit pedas, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selain itu, tacos ini juga mudah disiapkan dan sangat bergizi. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Lentil hijau kering 200 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang bombay cincang halus 1 buah, bawang putih cincang halus 2 siung, paprika bubuk 1 sendok teh, jintan bubuk 1 sendok teh, garam secukupnya, merica hitam secukupnya, air kaldu sayuran 500 ml, tortilla jagung atau gandum secukupnya.
Masak Lentil Hingga Empuk
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan tumis selama satu menit lagi hingga harum. Tambahkan lentil kering ke dalam panci dan aduk rata sampai semua bumbu menyatu.
Menambahkan Bumbu Dan Kaldu Sayuran
Tambahkan paprika bubuk, jintan bubuk, garam dan merica ke dalam panci berisi lentil. Aduk rata agar semua bumbu tercampur sempurna dengan lentil. Tuangkan air kaldu sayuran ke dalam panci lalu didihkan. Setelah mendidih kecilkan api menjadi rendah lalu tutup panci.
Masak Hingga Lentil Matang
Masak lentil dengan api kecil selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai lentil empuk dan sebagian besar cairan terserap habis. Pastikan untuk sesekali mengaduknya agar tidak lengket di dasar panci.
Menyajikan Tacos Lentil Ala Meksiko
Panaskan tortilla di atas wajan datar tanpa minyak selama beberapa detik di setiap sisi hingga hangat dan sedikit kecoklatan. Isi setiap tortilla dengan campuran lentil yang sudah matang tadi kemudian lipat menjadi setengah lingkaran siap disajikan bersama topping favorit seperti selada tomat cincang alpukat atau saus salsa sesuai selera Anda. Selamat menikmati!
