Resep: Masak taco kembang kol vegan yang lezat
Taco kembang kol adalah variasi lezat dari taco tradisional, menggantikan daging dengan campuran kembang kol yang lezat dan berbumbu. Hidangan ini tidak hanya vegan dan tanpa telur tetapi juga penuh rasa dan nutrisi. Berasal dari pemikiran kreatif yang ingin menikmati hidangan klasik tanpa produk hewani, taco kembang kol telah mendapatkan popularitas karena keserbagunaan dan kemudahan penyiapannya. Jadi, ayo memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Mulailah dengan satu kepala kembang kol besar. Buang daunnya, dan potong intinya. Potong kepala kembang kol menjadi empat bagian. Kemudian, iris setiap bagiannya menjadi kuntum yang lebih kecil dan seukuran sekali gigit. Ukuran ini ideal untuk pemanggangan merata dan cakupan bumbu menyeluruh. Anda akan mendapatkan semangkuk besar kuntum kembang kol, cocok sebagai isian utama untuk taco vegan Anda yang bergizi dan memuaskan.
Siapkan kembang kol
Panaskan oven Anda hingga 400 derajat Fahrenheit (200 derajat Celsius). Dalam mangkuk besar, masukkan kuntum kembang kol dengan minyak zaitun, jintan, paprika, bubuk bawang putih, garam, dan merica hingga terlapisi secara merata. Sebarkan kuntum di atas loyang dalam satu lapisan. Panggang dalam oven selama 25 menit atau sampai empuk dan pinggirannya agak renyah.
Hangatkan tortilla
Saat kembang kol dipanggang, saatnya menghangatkan tortilla, meningkatkan rasa dan kelenturannya. Jika Anda memiliki kompor gas, letakkan tortilla langsung di atas api kecil, panaskan selama sekitar 15 detik di setiap sisinya hingga matang. Cara lainnya, panaskan dalam wajan kering dengan api sedang selama kurang lebih 30 detik per sisi, pastikan panasnya merata.
Menyusun taco
Untuk membuat taco Anda, letakkan tortilla hangat secara rata dan sendokkan sebagian kembang kol panggang. Tambahkan irisan alpukat untuk tekstur halus dan rasa yang kaya. Taburkan daun ketumbar segar dalam jumlah banyak untuk menambah kesegaran. Sajikan segera, ditemani irisan jeruk nipis untuk diperas di atasnya, menambah sentuhan gurih di setiap gigitan.
