Panduan Sederhana Dalam Menghidangkan Banh Mi Tahu Khas Vietnam
Banh Mi adalah sandwich khas Vietnam yang terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyah. Biasanya, Banh Mi berisi berbagai bahan seperti sayuran acar, daun ketumbar, dan saus spesial. Dalam resep ini, kita akan menggunakan tahu sebagai pengganti daging untuk menciptakan versi yang lezat dan sehat. Banh Mi ini sangat cocok dinikmati sebagai sajian makan siang atau camilan di sore hari. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu 200 gram (dipotong tipis), roti baguette 2 buah, wortel 1 buah (diparut), lobak putih 1 buah (diparut), mentimun 1 buah (diiris tipis), daun ketumbar secukupnya, saus hoisin 2 sendok makan, kecap asin 1 sendok makan, cuka beras 2 sendok makan, gula pasir 1 sendok teh, garam secukupnya.
Siapkan Sayuran Acar
Campurkan wortel parut dan lobak putih parut dalam mangkuk besar. Tambahkan cuka beras sebanyak dua sendok makan, gula pasir satu sendok teh, dan garam secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Diamkan selama sekitar tiga puluh menit agar sayuran menjadi acar yang segar dan renyah.
Proses Marinasi Tahu
Dalam mangkuk terpisah, campurkan saus hoisin dua sendok makan dengan kecap asin satu sendok makan. Masukkan potongan tahu ke dalam campuran tersebut dan aduk hingga semua potongan tahu terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama lima belas menit agar bumbu meresap ke dalam tahu.
Panggang Tahu Hingga Matang
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Panggang potongan tahu yang sudah dimarinasi selama tiga sampai lima menit di setiap sisi hingga matang sempurna dan berwarna kecoklatan. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Kreasikan Banh Mi Anda
Belah roti baguette menjadi dua bagian memanjang tanpa memutuskan sepenuhnya bagian bawahnya. Olesi bagian dalam roti dengan sedikit saus hoisin jika suka. Susun irisan mentimun di dasar roti lalu tambahkan tahu panggang di atasnya. Letakkan sayuran acar di atas tahu kemudian taburi dengan daun ketumbar segar sebelum menutup kembali roti baguette Anda. Selamat menikmati Banh Mi Tahu khas Vietnam buatan sendiri!
