Menelusuri jajanan kaki lima India: Panduan untuk seluruh kota
Budaya makanan kaki lima India yang semarak memikat penduduk setempat dan wisatawan dengan beragam rasa, aroma, dan tekstur. Kedai-kedai makanan ini menjanjikan petualangan kuliner yang unik, menawarkan segala sesuatu mulai dari kari yang gurih hingga pakora yang renyah dan vadas yang lezat. Bergabunglah bersama kami dalam sebuah perjalanan yang menggugah selera di kota-kota utama India untuk menemukan makanan yang wajib dicicipi dan tidak boleh dilewatkan dari pengalaman lezat ini.
New Delhi
New Delhi telah menjadi tempat perpaduan budaya dan impian para pencinta kuliner sejak era Mughal. Wisatawan dapat mengunjungi restoran Mughlai yang telah beroperasi sejak zaman raja-raja yang dekat dengan Jama Masjid dan Chandni Chowk. Beberapa hidangan yang wajib dicoba termasuk berbagai macam chaat, momo, kentang cabai madu (favorit modern), dan matar kulcha, alternatif yang lebih sehat untuk chhole bhature.
Lucknow
Lucknow adalah tujuan yang sempurna jika Anda menyukai hidangan Mughalai. Tanpa mencicipi hidangan lezat yang menggugah selera ini, perjalanan Anda ke kota ini tidak akan lengkap. Pilihlah tokri chaat jika Anda mencari camilan yang mengenyangkan namun tetap penuh cita rasa. Cicipi malai makhan yang terkenal atau nikmati hidangan penutup yang mewah. Akhiri perjalanan gastronomi Anda dengan malai paan, hidangan yang meleleh di mulut yang diciptakan untuk Nawab of Awadh.
Kolkata
Kolkata terkenal sebagai surganya para pecinta kuliner. Beberapa makanan yang wajib dicoba di sini adalah kudapan malam yang digoreng-aloo chop, beguni, dan penyaji-yang secara kolektif disebut telebhaja. Jika Anda menyukai kudapan pedas dan tajam, pastikan untuk menikmati selusin phuchka. Anda juga dapat menikmati waktu santai dengan melihat kerumunan orang sambil mengunyah jhal muri-campuran nasi kembung. Selain itu, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati ghughni panas di tepi Sungai Gangga.
Chennai
Ibu kota Tamil Nadu ini memiliki beragam jajanan kaki lima. Pergilah ke Burma Bazaar untuk menyantap atho - hidangan mie Burma yang sangat populer di kota ini. Anda juga dapat mencoba sundal, yang terbuat dari buncis rebus dan kelapa parut yang dijual di sepanjang pantai. Yang wajib dicoba adalah jigarthanda, minuman dingin yang menyegarkan, terbuat dari susu.
Bengaluru
Pusat TI di India ini juga merupakan kota dengan berbagai macam makanan lezat yang menggugah selera. Ketika berada di Bengaluru, jangan lewatkan untuk mencoba roti Mangalore - puris manis, lembut dan empuk yang terbuat dari pisang. Anda juga dapat mencoba dal obbattu. Terbuat dari dal, jaggery, bubuk kapulaga, tepung, dan rava, dal obbattu merupakan hidangan lokal Mysore yang merupakan jajanan kaki lima yang populer di Bengaluru.
Mumbai
Saat berada di Mumbai, Anda dapat mencoba beberapa kombinasi makanan yang sangat lezat. Tingkatkan pengalaman Anda dengan berdiri di sepanjang jalan Mumbai yang ramai dan menikmati keramaian kota ini. Mumbai adalah rumah bagi salah satu tempat makanan kaki lima paling khas di dunia dan tempat kelahiran hidangan seperti pav bhaji, vada pav dan bhelpuri. Jangan lupa untuk menikmati hidangan favorit seperti dabeli, misal pav, dan poha.
