Panduan membuat Wingko Babat Vegan ala Indonesia
Apa ceritanya
Wingko Babat adalah kue tradisional yang berasal dari daerah pesisir Jawa Tengah, khususnya Semarang dan Lamongan. Kue ini terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa manis gurih dari kelapa. Wingko Babat biasanya dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Selain rasanya yang lezat, kue ini juga kaya akan serat berkat penggunaan kelapa parut. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kelapa parut kasar sebanyak 200 gram, tepung ketan sebanyak 150 gram, gula pasir sebanyak 100 gram, santan kental sebanyak 100 ml, margarin cair sebanyak 50 gram, garam sejumput kecil, vanili bubuk setengah sendok teh.
Langkah satu
Campurkan bahan kering dan basah
Pertama-tama, campurkan kelapa parut dengan tepung ketan dalam mangkuk besar. Tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Setelah itu, masukkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Pastikan adonan menjadi lembab namun tidak terlalu basah.
Langkah dua
Tambahkan margarin cair dan vanili
Setelah adonan tercampur rata dengan santan, tambahkan margarin cair ke dalam campuran tersebut. Aduk kembali hingga margarin menyatu dengan adonan lainnya. Selanjutnya tambahkan vanili bubuk untuk memberikan aroma khas pada wingko babat Anda.
Langkah tiga
Panggang hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 10 menit sebelum memanggang wingko babat. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket saat dipanggang nanti. Panggang selama sekitar 25-30 menit atau sampai permukaan wingko berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat menikmati Wingko Babat vegan ala Indonesia yang lezat di rumah!