Panduan Membuat Tumis Pakcoy ala Asia
Tumis Pakcoy ala Asia adalah hidangan yang lezat dan sehat, berasal dari masakan Tiongkok. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan renyah dari sayuran pakcoy yang dipadukan dengan bumbu khas Asia. Selain mudah dibuat, tumis bok choy juga kaya akan nutrisi seperti vitamin A, C, dan K. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau hidangan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Pakcoy 500 gram, minyak sayur 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, jahe parut 1 sendok teh, kecap asin 2 sendok makan, saus tiram 1 sendok makan (opsional), gula pasir setengah sendok teh, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya.
Persiapkan Pakcoy
Cuci bersih pakcoy di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pasir yang menempel. Potong bagian akar dan pisahkan daun-daunnya. Jika daun terlalu besar, potong menjadi dua atau tiga bagian agar lebih mudah dimasak dan disantap.
Tumis Bumbu-Bumbu
Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe parut ke dalam wajan. Tumis selama satu hingga dua menit hingga harum tetapi tidak sampai gosong.
Masak Pakcoy
Masukkan pakcoy ke dalam wajan bersama bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata selama tiga hingga lima menit hingga pakcoy layu tetapi masih renyah. Tambahkan kecap asin, saus tiram (jika digunakan), gula pasir, garam dan merica bubuk sesuai selera.
Sajikan Tumis Pakcoy ala Asia
Setelah semua bahan tercampur rata dan matang sempurna (sekitar lima menit), angkat tumisan dari wajan lalu pindahkan ke piring saji. Hidangkan segera selagi hangat sebagai pendamping nasi atau mi goreng favorit Anda. Selamat menikmati!
