Panduan Membuat Tostada Kacang Hitam ala Meksiko
Tostada kacang hitam ala Meksiko adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat. Hidangan ini berasal dari Meksiko dan terkenal dengan rasa yang kaya serta tekstur yang renyah. Kacang hitam memberikan sumber protein nabati yang baik, sementara sayuran segar menambah kesegaran pada setiap gigitan. Tostada ini cocok untuk makan siang atau makan malam ringan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tortilla jagung - 6 buah, minyak zaitun - 2 sendok makan, kacang hitam kalengan (tiriskan dan bilas) - 400 gram, bawang putih cincang - 2 siung, bubuk cabai - 1 sendok teh, jintan bubuk - 1/2 sendok teh, garam secukupnya, tomat cincang - 2 buah, selada cincang halus - 1 cangkir, alpukat iris tipis - 1 buah besar, jus jeruk nipis segar dari setengah buah jeruk nipis.
Siapkan Tortilla Jagung
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Letakkan tortilla jagung di atas loyang dan olesi kedua sisinya dengan minyak zaitun. Panggang tortilla selama sekitar sepuluh menit atau hingga menjadi renyah dan berwarna keemasan. Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan sebagai dasar tostada.
Masak Kacang Hitam
Panaskan satu sendok makan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit hingga harum. Masukkan kacang hitam kalengan bersama bubuk cabai, jintan bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama lima hingga tujuh menit sampai bumbu meresap ke dalam kacangnya.
Susun Tostada
Ambil satu tortilla panggang sebagai dasar tostada. Oleskan lapisan kacang hitam yang sudah dimasak di atasnya secara merata. Tambahkan tomat cincang segar di atas lapisan kacangnya lalu tambahkan selada cincang halus untuk memberikan tekstur renyah tambahan. Akhiri dengan beberapa irisan alpukat tipis di bagian paling atas serta percikan jus jeruk nipis segar untuk rasa asam yang menyegarkan. Selamat menikmati hidangan tostada kacang hitam ala Meksiko!
