Panduan membuat Tofu Shawarma gulung fusion Suriah-Jepang
Apa ceritanya
Tofu Shawarma gulung fusion Suriah-Jepang adalah hidangan unik yang menggabungkan cita rasa Timur Tengah dan Jepang.
Hidangan ini menawarkan perpaduan rasa yang menarik dengan tekstur lembut dari tahu dan bumbu khas shawarma.
Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan protein nabati dan serat, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu - 400 gram
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Bawang putih - 3 siung (cincang halus)
Paprika bubuk - 1 sendok teh
Jintan bubuk - 1 sendok teh
Ketumbar bubuk - setengah sendok teh
Garam - setengah sendok teh
Merica hitam - setengah sendok teh
Saus soyu - 2 sendok makan
Roti pita atau tortilla - 4 lembar
Selada segar secukupnya (iris tipis)
Tomat segar - dua buah (iris tipis)
Mentimun satu buah (iris tipis), saus tahini secukupnya.
Langkah pertama
Persiapkan tahu
Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit.
Masukkan tahu ke dalam wajan dan aduk rata dengan bawang putih.
Tambahkan paprika bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, garam dan merica hitam ke dalam wajan.
Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan tahu.
Langkah kedua
Masak tahu hingga matang
Masak tahu di atas api sedang selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai tahu berwarna kecokelatan dan renyah di luar namun tetap lembut di dalamnya.
Aduk sesekali agar tidak gosong dan matang merata.
Setelah matang sempurna tambahkan saus soyu ke dalam wajan lalu aduk rata selama satu menit lagi sebelum mematikan api.
Langkah ketiga
Siapkan gulungan Anda
Panaskan roti pita atau tortilla sebentar di atas wajan kering agar lebih lentur saat digulung nanti.
Letakkan beberapa potongan selada iris, tomat iris, mentimun iris serta beberapa potongan tahu yang sudah dimasak tadi pada setiap lembar roti pita atau tortilla.
Kemudian tambahkan sedikit saus tahini sesuai selera Anda.
Langkah keempat
Gulung dan sajikan
Gulung rapat setiap lembar roti pita atau tortilla yang sudah diberi isian.
Potong menjadi dua bagian jika perlu agar lebih mudah disantap langsung.
Sajikan segera selagi masih hangat bersama pelengkap lainnya seperti acar sayuran ataupun kentang goreng sesuai selera. Selamat menikmati!