Panduan membuat Tofu Shaw Thoke fusion Burma-Mediterania
Apa ceritanya
Tofu Shaw Thoke adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa unik dari masakan Burma dan Mediterania.
Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyahnya, serta kaya akan nutrisi.
Tofu yang digunakan memberikan sumber protein nabati yang baik, sementara sayuran segar menambah serat dan vitamin.
Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau salad. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu keras - 200 gram
Wortel - 1 buah (diparut)
Kol ungu - 100 gram (diiris tipis)
Tomat ceri - 10 buah (dibelah dua)
Ketumbar segar secukupnya (dicincang kasar)
Bawang putih - 2 siung (dihaluskan)
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Kecap asin - 1 sendok makan
Air jeruk nipis - 1 sendok makan
Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Langkah satu
Persiapan tofu
Potong tofu menjadi kubus kecil-kecil sekitar ukuran 1 cm.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang.
Tambahkan tofu ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna keemasan di semua sisi selama sekitar 5-7 menit.
Angkat tofu dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
Langkah dua
Membuat saus
Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan kecap asin dan air jeruk nipis.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera untuk memberikan rasa tambahan pada saus.
Langkah tiga
Menggabungkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan wortel parut, kol ungu iris tipis, tomat ceri belah dua, ketumbar cincang kasar, dan tofu goreng yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tuangkan saus ke dalam mangkuk besar tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan terlapisi saus secara merata.
Langkah empat
Penyajian akhir
Pindahkan Tofu Shaw Thoke ke piring saji atau mangkuk besar lainnya untuk disajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda.
Pastikan setiap porsi mendapatkan kombinasi sayuran segar dan potongan tofu yang cukup agar rasanya seimbang sempurna saat disantap bersama-sama.
Selamat menikmati hidangan lezat ini!