Panduan membuat Tofu Shaw Thoke fusion Burma-Mediterania
Tofu Shaw Thoke adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa unik dari masakan Burma dan Mediterania. Hidangan ini terkenal dengan rasa segar dan tekstur renyahnya, serta kaya akan nutrisi. Tofu yang digunakan memberikan sumber protein nabati yang baik, sementara sayuran segar menambah serat dan vitamin. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau salad. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tofu keras - 200 gram Wortel - 1 buah (diparut) Kol ungu - 100 gram (diiris tipis) Tomat ceri - 10 buah (dibelah dua) Ketumbar segar secukupnya (dicincang kasar) Bawang putih - 2 siung (dihaluskan) Minyak zaitun - 2 sendok makan Kecap asin - 1 sendok makan Air jeruk nipis - 1 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya
Persiapan tofu
Potong tofu menjadi kubus kecil-kecil sekitar ukuran 1 cm. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan tofu ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna keemasan di semua sisi selama sekitar 5-7 menit. Angkat tofu dari wajan dan tiriskan minyak berlebih menggunakan tisu dapur.
Membuat saus
Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan kecap asin dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam sesuai selera untuk memberikan rasa tambahan pada saus.
Menggabungkan semua bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan wortel parut, kol ungu iris tipis, tomat ceri belah dua, ketumbar cincang kasar, dan tofu goreng yang sudah disiapkan sebelumnya. Tuangkan saus ke dalam mangkuk besar tersebut lalu aduk rata hingga semua bahan terlapisi saus secara merata.
Penyajian akhir
Pindahkan Tofu Shaw Thoke ke piring saji atau mangkuk besar lainnya untuk disajikan kepada keluarga atau teman-teman Anda. Pastikan setiap porsi mendapatkan kombinasi sayuran segar dan potongan tofu yang cukup agar rasanya seimbang sempurna saat disantap bersama-sama. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
