Panduan membuat tofu kimchi goreng ala Korea
Tofu Kimchi Goreng adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Korea. Hidangan ini menggabungkan rasa pedas dan asam dari kimchi dengan tekstur renyah dari kentang goreng dan lembutnya tofu. Selain lezat, hidangan ini juga kaya akan nutrisi karena menggunakan bahan-bahan sehat seperti tofu dan sayuran. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau makanan utama. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar - 4 buah dipotong memanjang Minyak sayur - 2 sendok makan Garam secukupnya, lada hitam secukupnya Tofu - 300 gram, dipotong dadu kecil-kecil Kimchi - 1 cangkir, dipotong kecil Saus gochujang - 2 sendok makan (opsional) Daun bawang - 2 batang, diiris tipis-tipis.
Persiapan kentang goreng
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Letakkan kentang yang sudah dipotong memanjang di atas loyang yang telah dilapisi kertas roti. Tambahkan minyak sayur dan taburkan garam serta lada hitam secukupnya. Aduk hingga semua kentang terlapisi bumbu secara merata. Panggang dalam oven selama sekitar tiga puluh menit atau hingga kentangnya berwarna keemasan dan renyah.
Memasak tofu
Sementara menunggu kentang matang di oven, panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan potongan tofu ke dalam wajan dan masak selama lima sampai tujuh menit atau hingga tofu berwarna kecokelatan dan renyah di semua sisi. Angkat tofu dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
Menggabungkan semua bahan
Setelah kentang selesai dipanggang dan tofu sudah matang serta ditiriskan minyaknya, letakkan keduanya dalam mangkuk besar atau piring saji yang cukup lebar. Tambahkan potongan kimchi di atas campuran kentang goreng dan tofu tersebut. Jika suka pedas tambahan saus gochujang sesuai selera Anda.
Penyajian akhir
Taburkan irisan daun bawang segar di atas hidangan untuk memberikan rasa segar serta tampilan menarik pada Tofu Kimchi Goreng Anda. Sajikan segera selagi hangat agar teksturnya tetap renyah serta rasanya lebih nikmat saat disantap bersama keluarga atau teman-teman tercinta. Selamat menikmati!
