Panduan membuat Tofu Jeon ala Korea yang lezat
Tofu Jeon adalah hidangan Korea yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan tepung dan bumbu. Hidangan ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih yang khas. Tofu Jeon sering disajikan sebagai lauk atau camilan. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga kaya akan protein dan cocok untuk semua kalangan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tahu putih - 400 gram Tepung terigu - 100 gram Air - 100 ml Garam - setengah sendok teh Lada hitam - seperempat sendok teh Bawang putih cincang - dua siung Daun bawang iris tipis - dua batang Minyak goreng secukupnya
Persiapkan tahu
Potong tahu menjadi irisan setebal sekitar satu sentimeter. Letakkan irisan tahu di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air selama sekitar sepuluh menit. Ini penting agar tahu tidak terlalu basah saat digoreng nanti.
Buat adonan tepung
Campurkan tepung terigu dengan air dalam mangkuk besar hingga membentuk adonan kental. Tambahkan garam, lada hitam, bawang putih cincang dan daun bawang iris ke dalam adonan tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Goreng tahu hingga matang
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Celupkan setiap irisan tahu ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata. Goreng tahu selama tiga sampai empat menit di setiap sisi atau hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Selamat menikmati Tofu Jeon ala Korea!
