Panduan Membuat Teriyaki Tofu Bowl Ala Jepang
Teriyaki Tofu Bowl adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Jepang. Hidangan ini menggabungkan tahu yang dimasak dengan saus teriyaki, disajikan di atas nasi hangat dan dilengkapi dengan sayuran segar. Rasanya manis dan gurih, serta kaya akan protein nabati. Hidangan ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang sehat dan lezat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Tahu padat 400 gram, kecap asin 4 sendok makan, mirin 2 sendok makan, gula merah 2 sendok makan, jahe parut 1 sendok teh, bawang putih cincang 2 siung, minyak wijen 1 sendok makan, tepung maizena 1 sendok makan dicampur dengan air secukupnya (untuk mengentalkan), nasi putih matang secukupnya (untuk penyajian), brokoli rebus secukupnya (untuk penyajian), wortel iris tipis secukupnya (untuk penyajian).
Persiapkan Tofu Dan Saus Teriyaki
Potong tahu menjadi kubus kecil sekitar dua sentimeter. Panaskan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan tofu ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna kecokelatan di semua sisi selama sekitar lima hingga tujuh menit. Sementara itu, campurkan kecap asin, mirin, gula merah, jahe parut dan bawang putih cincang dalam mangkuk kecil untuk membuat saus teriyaki.
Masak Tahu Dengan Saus Teriyaki
Setelah tahu berwarna kecokelatan merata tambahkan saus teriyaki ke dalam wajan. Aduk rata sehingga semua potongan tofu terlapisi oleh saus. Masak selama tiga hingga lima menit sampai saus mulai mengental sedikit. Jika perlu tambahkan campuran tepung maizena untuk membantu mengentalkan saus lebih cepat.
Saran Penyajian
Siapkan mangkuk saji besar isi dengan nasi putih matang sebagai dasar kemudian tambahkan brokoli rebus dan irisan wortel di sekeliling nasi. Letakkan tahu yang sudah dimasak dengan saus teriyaki di atas nasi. Hiasi sesuai selera, hidangkan segera selagi hangat. Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga atau teman-teman anda. Selamat menikmati!
