Panduan Membuat Taco Nangka ala Meksiko
Taco nangka ala Meksiko adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan tradisional Meksiko. Hidangan ini menggunakan nangka sebagai pengganti daging, memberikan tekstur yang mirip dengan daging suwir. Selain lezat, taco nangka juga kaya akan serat dan nutrisi. Rasa rempah-rempah khas Meksiko membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Nangka muda kalengan 500 gram, minyak zaitun 2 sendok makan, bawang putih cincang 3 siung, bawang bombay cincang 1 buah, paprika bubuk 1 sendok teh, jintan bubuk 1/2 sendok teh, oregano kering 1/2 sendok teh, saus tomat 200 ml, garam secukupnya, merica hitam secukupnya, tortilla jagung kecil 8 lembar.
Persiapkan Nangka
Tiriskan nangka muda kalengan dan bilas dengan air bersih. Potong-potong nangka menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah diolah. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu selama sekitar lima menit.
Memasak Nangka dengan Rempah-Rempah
Masukkan potongan nangka ke dalam wajan bersama dengan paprika bubuk, jintan bubuk, dan oregano kering. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Tambahkan saus tomat ke dalam wajan dan aduk kembali hingga merata. Masak selama sepuluh sampai lima belas menit atau hingga saus mengental.
Menyajikan Taco Nangka
Panaskan tortilla jagung di atas wajan datar atau panggangan selama satu sampai dua menit di setiap sisi hingga hangat dan sedikit renyah. Ambil satu lembar tortilla jagung lalu isi dengan campuran nangka yang telah dimasak tadi. Tambahkan topping sesuai selera seperti irisan alpukat atau daun ketumbar segar jika diinginkan. Selamat menikmati taco nangka ala Meksiko!
