Panduan membuat sup tahu pedas ala Korea yang lezat
Sup tahu pedas ala Korea adalah hidangan yang kaya rasa dan mudah dibuat. Hidangan ini berasal dari Korea dan terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Sup ini cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam yang menghangatkan. Selain itu, tahu merupakan sumber protein nabati yang baik untuk kesehatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
400 gram tahu putih, 2 sendok makan minyak wijen, 3 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh jahe parut, 2 sendok makan pasta gochujang, 2 sendok makan kecap asin, 1 liter kaldu sayuran, 1 buah wortel iris tipis, dua batang daun bawang iris tipis, lima buah jamur shiitake iris tipis.
Persiapkan tahu dan bumbu
Potong tahu menjadi kubus kecil-kecil sekitar dua sentimeter. Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum selama sekitar dua menit. Tambahkan pasta gochujang dan kecap asin ke dalam panci lalu aduk rata selama satu menit.
Masak sayuran dan kaldu
Masukkan kaldu sayuran ke dalam panci bersama dengan wortel dan jamur shiitake. Didihkan sup di atas api sedang-tinggi lalu kecilkan api setelah mendidih. Biarkan sup mendidih perlahan selama sepuluh hingga lima belas menit hingga sayuran empuk.
Tambahkan tahu dan daun bawang
Tambahkan potongan tahu ke dalam sup lalu masak selama lima menit lagi agar tahu menyerap rasa bumbu. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang sebelum disajikan untuk memberikan aroma segar pada hidangan Anda. Selamat menikmati sup tahu pedas ala Korea buatan sendiri!
