Panduan membuat sup solyanka sayuran ala Rusia
Apa ceritanya
Sup Solyanka adalah hidangan tradisional Rusia yang terkenal dengan rasa asam dan gurihnya. Sup ini biasanya disajikan hangat dan cocok untuk dinikmati di cuaca dingin. Dengan berbagai sayuran segar, sup ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kubis cincang halus - 200 gram
Wortel potong dadu kecil - 2 buah
Kentang potong dadu - 3 buah
Bawang bombay cincang halus - 1 buah
Paprika merah potong dadu kecil - 1 buah
Tomat cincang halus - 3 buah
Acar mentimun iris tipis - 4-5 irisan
Pasta tomat - 2 sendok makan
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Kaldu sayuran - 1 liter
Garam secukupnya, lada hitam secukupnya.
Langkah satu
Tumis sayuran hingga harum
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang.
Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga harum dan transparan selama sekitar lima menit.
Masukkan wortel dan paprika merah lalu tumis selama lima menit lagi hingga sayuran mulai melunak.
Langkah dua
Tambahkan tomat dan pasta tomat
Tambahkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalam panci.
Aduk rata dan masak selama lima hingga tujuh menit hingga tomat mulai hancur dan tercampur dengan baik dengan sayuran lainnya.
Langkah tiga
Masukkan kaldu sayuran dan kentang
Tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci bersama dengan kentang yang sudah dipotong dadu.
Didihkan sup kemudian kecilkan api.
Biarkan mendidih perlahan selama sekitar dua puluh menit atau sampai kentangnya empuk.
Langkah empat
Akhiri dengan kubis dan acar mentimun
Tambahkan kubis cincang halus serta acar mentimun ke dalam sup.
Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera Anda.
Masak selama sepuluh menit lagi hingga semua bahan tercampur rata dan kubis menjadi lunak namun tetap renyah.
Selamat menikmati Sup Solyanka Sayuran ala Rusia!