Panduan membuat Stoofvlees Vegan ala Belgia
Apa ceritanya
Stoofvlees adalah hidangan khas Belgia yang biasanya terbuat dari daging sapi.
Namun, kali ini kita akan membuat versi vegan yang tidak kalah lezat dan kaya rasa.
Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan bumbu rempah yang menggugah selera.
Makanan ini cocok disajikan saat cuaca dingin atau sebagai menu makan malam keluarga. Mari kita mulai memasak!
Bahan-bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kentang besar - 2 buah
Wortel - 3 buah
Bawang bombay - 1 buah
Bawang putih - 3 siung
Jamur champignon - 200 gram
Kaldu sayuran - 500 ml
Kecap manis - 2 sendok makan
Saus tomat - 3 sendok makan
Daun salam - 2 lembar
Thyme kering - setengah sendok teh
Garam secukupnya, merica secukupnya
Langkah satu
Persiapan bahan-bahan
Kupas dan potong kentang serta wortel menjadi dadu kecil.
Iris tipis bawang bombay dan cincang halus bawang putih.
Bersihkan jamur champignon lalu iris tipis-tipis.
Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak agar proses memasak lebih lancar.
Langkah dua
Memasak Stoofvlees Vegan
Panaskan sedikit minyak di dalam panci besar dengan api sedang.
Tumis bawang bombay hingga harum dan layu selama sekitar lima menit.
Tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama satu menit lagi hingga harum.
Langkah tiga
Menambahkan bumbu dan kaldu
Masukkan kentang dan wortel ke dalam panci lalu aduk rata dengan bumbu tumisan.
Tambahkan jamur champignon kemudian tuangkan kaldu sayuran ke dalam panci bersama kecap manis dan saus tomat.
Aduk rata semua bahan.
Langkah empat
Proses memasak akhir
Tambahkan daun salam serta thyme kering ke dalam panci lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Tutup panci kemudian masak dengan api kecil selama tiga puluh hingga empat puluh lima menit atau sampai sayuran empuk dan kuah mengental.
Selamat menikmati Stoofvlees Vegan ala Belgia!