Panduan membuat steak kembang kol panggang dengan rempah Mediterania
Steak kembang kol panggang dengan rempah Mediterania adalah hidangan yang lezat dan sehat. Hidangan ini berasal dari kawasan Mediterania yang terkenal dengan penggunaan rempah-rempah aromatik. Rasa gurih dan tekstur renyah dari kembang kol yang dipanggang membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau malam. Selain itu, hidangan ini juga kaya akan serat dan vitamin. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
1 buah kembang kol besar, 3 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh paprika bubuk, 1 sendok teh oregano kering, 1/2 sendok teh thyme kering, garam laut secukupnya, lada hitam bubuk secukupnya, 1/2 buah lemon segar (untuk perasan).
Persiapan kembang kol
Potong kembang kol menjadi irisan tebal sekitar satu setengah sentimeter hingga dua sentimeter. Pastikan setiap irisan tetap utuh agar mudah dipanggang. Letakkan irisan-irisan tersebut di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas roti atau aluminium foil untuk memudahkan pembersihan setelah memanggang.
Membumbui kembang kol
Campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, paprika bubuk, oregano kering, thyme kering, garam laut dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Oleskan campuran bumbu ini secara merata pada kedua sisi setiap irisan kembang kol menggunakan kuas masak atau tangan.
Memanggang kembang kol
Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Panggang irisan kembang kol selama sekitar dua puluh lima hingga tiga puluh menit atau sampai bagian tepinya berwarna kecokelatan dan renyah. Balikkan irisan setelah lima belas menit pertama agar matang merata di kedua sisi.
Penyajian akhir
Setelah matang sempurna keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum disajikan. Peras sedikit lemon segar di atas steak untuk memberikan rasa segar tambahan. Sajikan steak kembang kol panggang ini sebagai hidangan utama bersama salad hijau atau nasi pilaf. Selamat menikmati!
