Panduan Membuat Spring Roll Segar ala Vietnam
Spring Roll Segar ala Vietnam adalah hidangan segar yang berasal dari Vietnam. Hidangan ini terkenal dengan rasa yang ringan dan menyegarkan, serta kaya akan sayuran segar. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus hoisin yang memberikan rasa gurih dan manis. Selain itu, hidangan ini juga mudah dibuat dan cocok untuk berbagai kesempatan. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kulit lumpia Vietnam (rice paper), 100 gram bihun, 1 buah wortel (dipotong tipis), 1 buah mentimun (dipotong tipis), daun selada secukupnya, daun mint secukupnya, daun ketumbar secukupnya, 100 gram tahu goreng (dipotong kecil-kecil), saus kacang atau saus hoisin untuk penyajian.
Siapkan Bihun
Rendam bihun dalam air panas selama lima hingga tujuh menit hingga lunak. Setelah itu tiriskan dan sisihkan. Pastikan bihun tidak terlalu lembek agar teksturnya tetap enak saat digigit.
Persiapkan Sayuran dan Tahu
Cuci bersih semua sayuran seperti wortel, mentimun, selada, daun mint, dan daun ketumbar. Potong wortel dan mentimun menjadi irisan tipis-tipis memanjang. Potong tahu goreng menjadi ukuran kecil-kecil agar mudah dimasukkan ke dalam lumpia.
Gulung Lumpia Vietnam
Basahi kulit lumpia dengan air hangat hingga lembut. Letakkan di atas permukaan datar seperti piring besar atau talenan. Susun bihun, sayuran potong tipis-tipis, tahu goreng di tengah kulit lumpia secara merata. Lipat bagian bawah kulit lumpia ke atas menutupi isian lalu lipat kedua sisi kiri kanan ke tengah kemudian gulung hingga rapat.
Sajikan dengan Saus Pilihan Anda
Sajikan spring roll segar bersama saus kacang atau saus hoisin sesuai selera Anda sebagai pelengkap rasa yang sempurna. Nikmati segera setelah selesai digulung agar tetap segar dan renyah. Selamat mencoba membuat Spring Roll Segar ala Vietnam di rumah!
