Panduan membuat Spanakopita Wijen fusion Tiongkok-Yunani
Spanakopita adalah hidangan tradisional Yunani yang terkenal dengan rasa gurih dan tekstur renyahnya. Dalam panduan ini, kita akan menggabungkan elemen-elemen dari masakan Tiongkok untuk menciptakan versi fusion yang unik. Hidangan ini kaya akan sayuran dan rempah-rempah, memberikan manfaat kesehatan serta cita rasa yang lezat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kulit lumpia - 12 lembar Bayam segar - 500 gram (dicincang kasar) Tahu sutra - 200 gram (ditumbuk) Bawang putih - 3 siung (dicincang halus) Daun bawang - 2 batang (iris tipis) Minyak wijen - 2 sendok makan Kecap asin - 1 sendok makan Garam dan merica secukupnya Wijen sangrai - 3 sendok makan.
Persiapkan isian bayam dan tahu
Panaskan minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum selama sekitar dua menit. Masukkan bayam cincang dan daun bawang iris ke dalam wajan. Tumis hingga bayam layu selama tiga sampai empat menit. Tambahkan tahu sutra yang sudah ditumbuk ke dalam campuran bayam, aduk rata selama dua menit lagi.
Bumbui isian dengan rempah-rempah
Tambahkan kecap asin ke dalam campuran bayam dan tahu di wajan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Taburi garam dan merica secukupnya sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan wijen sangrai ke dalam campuran isian untuk memberikan rasa gurih khas wijen.
Isi kulit lumpia dengan campuran bayam-tahu
Ambil satu lembar kulit lumpia dan letakkan di permukaan datar. Letakkan sekitar dua sendok makan campuran isian bayam-tahu di tengah kulit lumpia. Lipat sisi-sisi kulit lumpia ke arah tengah lalu gulung rapat seperti membuat lumpia biasa.
Panggang hingga renyah dan berwarna keemasan
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Susun spanakopita yang sudah digulung di atas loyang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi sedikit minyak agar tidak lengket. Panggang spanakopita selama lima belas sampai dua puluh menit atau hingga kulit lumpia berwarna keemasan dan renyah. Selamat menikmati Spanakopita Wijen fusion Tiongkok-Yunani!
