Panduan membuat Seitan asam manis ala Kanton
Seitan asam manis ala Kanton adalah hidangan yang terinspirasi dari masakan Kanton yang terkenal dengan rasa seimbang antara manis dan asam. Hidangan ini menggunakan seitan sebagai bahan utama, yang merupakan sumber protein nabati yang baik. Rasa saus asam manis yang khas membuat hidangan ini sangat lezat dan cocok dinikmati bersama keluarga. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Seitan - 250 gram Paprika merah - 1 buah (potong dadu) Paprika hijau - 1 buah (potong dadu) Bawang bombay - 1 buah (iris tipis) Nanas kalengan - 100 gram (potong dadu) Saus tomat - 4 sendok makan Cuka apel - 2 sendok makan Gula pasir - 3 sendok makan Kecap asin - 2 sendok makan Tepung maizena - 2 sendok teh (larutkan dalam air) Minyak sayur secukupnya.
Persiapan bahan-bahan
Potong seitan menjadi potongan kecil sesuai selera. Panaskan sedikit minyak sayur di wajan besar dengan api sedang. Tumis seitan hingga berwarna kecokelatan selama sekitar lima hingga tujuh menit. Angkat dan sisihkan seitan dari wajan.
Memasak sayuran dan saus
Dalam wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika diperlukan. Tumis bawang bombay hingga harum selama tiga menit. Masukkan paprika merah dan hijau serta nanas kalengan. Aduk rata dan masak selama lima menit hingga sayuran agak layu.
Menggabungkan semua bahan
Tambahkan saus tomat, cuka apel, gula pasir, dan kecap asin ke dalam wajan berisi sayuran tadi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus sambil terus diaduk perlahan-lahan agar tidak menggumpal.
Menyajikan hidangan Seitan asam manis ala Kanton
Masukkan kembali potongan seitan ke dalam wajan berisi saus dan sayuran tadi. Aduk rata sehingga semua bahan terbalut saus dengan baik. Masak selama tiga sampai lima menit lagi agar semua rasa menyatu sempurna lalu angkat dari api dan sajikan hangat bersama nasi putih atau mie goreng sesuai selera Anda.
