Panduan membuat Scone Pandan Vegan ala Indonesia yang lezat
Apa ceritanya
Scone pandan adalah variasi unik dari scone tradisional yang terinspirasi oleh cita rasa khas Indonesia.
Dengan aroma pandan yang harum dan tekstur lembut, scone ini menjadi pilihan sempurna untuk menemani secangkir teh atau kopi.
Selain itu, bahan-bahan yang digunakan mudah ditemukan dan proses pembuatannya cukup sederhana.
Scone pandan ini menawarkan rasa manis alami dengan sentuhan tropis yang menyegarkan. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Tepung terigu serbaguna 250 gram, gula pasir 50 gram, baking powder 2 sendok teh, garam sejumput, margarin dingin 75 gram (potong dadu), santan kental 100 ml, pasta pandan 1 sendok teh, air jeruk nipis 1 sendok makan.
Langkah satu
Campurkan bahan kering terlebih dahulu
Mulailah dengan mencampurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, baking powder dan garam dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tambahkan margarin dingin ke dalam campuran tepung dan gunakan ujung jari untuk menggosok margarin hingga campuran menyerupai remah-remah halus.
Pastikan tidak ada gumpalan besar agar adonan nantinya bisa mengembang dengan baik.
Langkah dua
Tambahkan bahan basah ke adonan
Dalam mangkuk terpisah, campurkan santan kental dengan pasta pandan dan air jeruk nipis.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Tuangkan campuran cair ini ke dalam adonan kering sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula atau tangan hingga membentuk adonan lembut namun tidak lengket.
Langkah tiga
Bentuk dan panggang Scone Pandan Anda
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius terlebih dahulu.
Taburi permukaan meja kerja dengan sedikit tepung lalu gilas adonan setebal sekitar 2 cm menggunakan rolling pin atau tangan Anda sendiri jika lebih nyaman.
Potong-potong sesuai selera kemudian letakkan di atas loyang berlapis kertas roti.
Panggang selama 15-20 menit sampai matang merata serta berwarna kecokelatan.